Wenn jemand sagt, ohne es zu wissen, dass ein bestimmtes Lebensmittel schlecht ist oder dass eine Essgewohnheit falsch ist, begeht er etwas Ernährungsterrorismus. Der Begriff liegt derzeit im Trend, insbesondere in den sozialen Medien.
Heute, am 31. August, dem Tag der Ernährungswissenschaftler, haben wir mit Fachleuten auf diesem Gebiet gesprochen – die am besten geeignet sind, herauszufinden, ob Lebensmittel für den Patienten geeignet sind oder nicht – um zu verstehen, wie Ernährungsterrorismus entsteht, welche Folgen er hat und wie bekämpfe es.
Wer hat seinen Abschluss gemacht? Ernährungskurs arbeitet daran, die Gesundheit durch Ernährung zu fördern, zu erhalten und wiederherzustellen. Er ist der einzige Fachmann, der qualifiziert ist, Diäten und Ernährungsrichtlinien zu verschreiben, die auf der Individualität jedes Patienten basieren.
Pamella Diniz, Spezialistin für klinische Ernährung und Sporternährung und Meisterin in Gesundheitsfürsorge und -beurteilung, erklärt, dass Menschen dies tun sollten Suchen Sie einen Ernährungsberater auf, wenn Sie eine Krankheit haben oder Ihre Ernährung aus irgendeinem Grund verbessern müssen endgültig.
Der Ernährungsberater, so der Fachmann, sollte in Situationen wie der Suche nach... aufgesucht werden Gewichtsverlust, Wunsch nach einer Ernährungsumstellung, Entdeckung von Allergien oder Unverträglichkeiten Essen usw.
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Was ist Ernährungsterrorismus?
Ernährungsterrorismus ist ein Begriff, der die Kategorisierung von Lebensmitteln ausschließlich nach ihrer Nährwertfunktion und Kalorienmenge beschreibt, wie im Detail beschrieben In diesem Artikel einen Master in Biowissenschaften von der Universität São Paulo, Heloisa Fernandes Flores.
Bruna und Carol Alcarde, die „NutriGêmeas Alcarde“, Verhaltens- und Sporternährungswissenschaftler, erklären, dass Ernährungsterrorismus ein Begriff ist Wird im Zusammenhang mit der Verhaltensernährung verwendet, um ein Muster negativer und alarmierender Kommunikation in Bezug auf Lebensmittel zu beschreiben Essen.
„Ernährungsterrorismus kann irreführende, übertriebene oder verzerrte Informationen über die Auswirkungen von Lebensmitteln beinhalten Gesundheit, oft mit dem Ziel, bei Menschen Angst, Unruhe oder Schuldgefühle hinsichtlich ihrer Ernährungsgewohnheiten hervorzurufen.
NutriGêmeas Alcarde
Die auf Phytotherapie spezialisierte Ernährungswissenschaftlerin Juliana Salles meint, dass Ernährungsterrorismus auch darin besteht, ein Lebensmittel auf sein Minimum zu reduzieren Zusammensetzung und Funktion, abruptes Schneiden oder mehrfaches Einfügen in die Ernährung und auch das Befolgen verrückter Methoden oder der berühmten „Diäten“. Mode."
Der Fachmann erinnert sich, dass der Begriff Ernährungsterrorismus zwar erst in den 2000er Jahren entstand, es ihn aber schon länger gibt. Sie betont, dass heutzutage vor allem soziale Netzwerke für diese Informationsverbreitung verantwortlich seien, doch in der Vergangenheit sei der Ernährungsterrorismus weithin in Zeitschriften zu sehen gewesen.
„Es lohnt sich zu betonen, dass Ernährungsterrorismus je nach den Standards und Meinungen einer Gesellschaft unterschiedlich ist Manchmal interpretieren sie eine Studie radikal, oder es gibt auch viele, die Reden ohne große wissenschaftliche Grundlage halten (Fake-News)“, betont er.
Fernanda Camargo Ramos aus dem Bereich funktionelle Ernährung und Phytotherapie warnt davor, dass Ernährungsterrorismus insbesondere dann auftritt, wenn Mythen entstehen und Lügen werden in den sozialen Medien als absolute Wahrheit verbreitet, was dort zu unerwünschten Verhaltensänderungen führt Einzelpersonen.
„Die Person, die die (falschen) Informationen über Ernährungsterrorismus erhält und dieser Person vertraut, hat einfach Auf restriktive Weise entfernen Sie dieses Lebensmittel ohne jeglichen Kontext und können dabei einige Probleme haben Reise"
Fernanda Camargo Ramos
Ernährungsterrorismus kann dazu führen, dass uninformierte Menschen Essstörungen entwickeln, wie z Bulimie, Anorexia nervosa und Essattacken.
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Beispiele für Ernährungsterrorismus
Die Fachkraft Fernanda veranschaulicht eine Situation, in der es zu Ernährungsterrorismus kommt:
„Der Mensch kann nicht essen Gluten, aufgrund einer gewissen Nicht-Zöliakie-Glutenunverträglichkeit, aber das ist ihre Individualität und nicht die der meisten Menschen. Allerdings ist dieselbe Person ein Meinungsführer oder handelt in einer Funktion, die es ihr ermöglicht, ein Publikum zu haben, und sie beginnt zu erklären, dass Gluten entzündet, dick macht, dass es mit Gluten in der Ernährung nicht möglich ist, gesund zu sein und Gewicht zu verlieren und so weiter“, sagt er Fachmann.
Beim Durchsuchen des Internets, insbesondere der sozialen Medien, werden Sie auf mehrere weitere Beispiele stoßen von Phrasen, die Ernährungsterrorismus signalisieren, die meistens unbegründet sind, wie zum Beispiel als:
Sie können keine Kohlenhydrate essen, da diese dick machen.
Gluten und Laktose müssen zum Abnehmen entfernt werden;
Abends sollten Sie nicht zu viel essen;
Es sollte nur dunkle Schokolade gegessen werden;
Zucker ist Gift;
Brot macht dick;
Kuchenessen macht krank.
Wie bekämpft man den Ernährungsterrorismus?
Pamella Diniz, Spezialistin für klinische Ernährung und Sporternährung, betont, dass Menschen zur Bekämpfung des Ernährungsterrorismus immer Informationen von seriösen und ethischen Fachleuten einholen sollten.
Bruna und Carol Alcarde, die „NutriGêmeas Alcarde“, Verhaltens- und Sporternährungswissenschaftler, zeigen, dass es sehr wichtig ist, informiert zu sein, um Ernährungsterrorismus zu bekämpfen.
„Der Weg, den ‚Ernährungsterrorismus‘ zu bekämpfen, besteht darin, die Menschen auf unbeschwerte Weise mit Ernährungsinformationen aufzuklären und stets wahre, evidenzbasierte Ernährungsinformationen bereitzustellen.“ Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass sich niemand beim Essen schlecht fühlen sollte. Wir alle verdienen eine gesunde Beziehung zum Essen.“
NutriGêmeas Alcarde
Fernanda Ramos stimmt dem zu und erklärt, dass sie sich der Entschlüsselung von Lebensmittelmythen verschrieben hat und dabei aktuelle Literatur nutzt, um vermeintliche Korrelationen zu entlarven, denen es an Grundlagen mangelt. Darüber hinaus liefert sie praktische Beispiele, die den Mythos dieser Behauptungen tatsächlich bestätigen.
„Ich glaube, dass fundierte Aufklärung der Schlüssel zum Widerstand gegen irreführende Informationen wie Ernährungsterrorismus und zu einer bewussteren und evidenzbasierten Lebensmittelauswahl ist“, betont er.
Abschließend betont die Phytotherapie-Spezialistin Juliana Salles, dass es für die Menschen sehr wichtig ist, nach Fachleuten zu suchen, die auf das Thema spezialisiert sind, in diesem Fall nach Ernährungsberatern.
„Heute gibt es viele Trainer und Menschen aus anderen Berufen, die eine Rolle spielen wollen, die ihnen nicht zusteht.“ Die Suche nach einem Ernährungsberater ist unerlässlich, sei es, um Hilfe zu erhalten oder Ihre Zweifel durch die Überprüfung seiner Berufsprofile in sozialen Netzwerken zu klären.
Juliana Salles
Tipps zum Umgang mit Ernährungsterrorismus
Damit Menschen nicht in die Falle des Ernährungsterrorismus tappen, haben die Ernährungswissenschaftler Tipps aufgelistet. Kasse:
Holen Sie korrekte und wahrheitsgetreue Informationen von Ernährungsberatern ein, die dafür wirklich qualifiziert sind.
Achten Sie darauf, wissenschaftlich fundierten Fachleuten zu folgen, wählen Sie Ihre Einflüsse sorgfältig aus und glauben Sie nicht an voreingenommene und sensationslüsterne Nachrichten über ein Lebensmittel.
Ausschlaggebend dafür, ob Sie etwas essen können oder nicht, sind Ihre Beschwerden, das Vorliegen von Krankheiten/Störungen/Unverträglichkeiten oder Ziele;
Seien Sie sich darüber im Klaren, dass es sich bei vielen dieser Regeln und Tipps, die im Internet auftauchen, um radikale und sogar falsche Informationen handelt. Der Unterschied zwischen Medizin und Gift ist die Dosis!
Berücksichtigen Sie immer Ihre Individualität; Beobachten Sie sich selbst, bemerken Sie, was für Sie gut ist und was nicht.
Seien Sie immer selbstkritisch;
Denken Sie daran, dass kein Essen an sich ein guter oder böser Mensch ist, es hängt vom aktuellen Kontext ab, in den sich die Person einfügt, einschließlich Körper und Geist;
Liebe vor allem dich selbst, so wie du bist, suche immer das Beste aus deiner Version und nicht von irgendjemandem im Internet.
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Bildnachweis:
Persönliches Archiv
Von Silvia Tancredi
Journalist
