Calcium spiller vigtige roller i vores krop og er hovedsageligt relateret til udviklingen af knogler og tænder. Dette er dog langt fra den eneste funktion af dette mineral i vores krop. Dernæst vil vi kende nogle flere handlinger af dette næringsstof i kroppen.
→ Betydningen af calcium i kroppen
Calcium er vigtigt i mange biologiske funktioner og er det mest rigelige mineral i kroppen. Det anslås, at der findes mellem 1100 g og 1200 g af dette næringsstof, og af dette samlede antal er omkring 90% i knoglerne. Blandt funktionerne i calcium kan vi nævne handlingen i følgende situationer:
- Muskelsammentrækning
- Membranpermeabilitetskontrol;
- Frigivelse af flere hormoner;
- Mitose;
- Jernmetabolisering;
- Blodkoagulation;
- Frigivelse af neurotransmittere.
Ud over alle disse funktioner forhindrer tilstrækkeligt calciumindtag problemer som f.eks højt blodtryk - da det dæmper saltfølsomheden - fedme (da calcium reducerer fedtmasse), tyktarmskræft og selvfølgelig osteoporose. Med hensyn til osteoporose skal vi understrege, at idealet er at sikre tilstrækkelig knogletæthed i voksenalderen for at undgå fremtidige komplikationer. Undersøgelser viser, at det supplerende bidrag måske ikke er effektivt i nogle tilfælde, såsom hos kvinder i overgangsalderen.
→ Daglige calciumbehov
Moderat calciummangel i kroppen er en almindelig begivenhed, der fører til symptomer som prikken, følelsesløshed i lemmer og muskelsammentrækninger.. Derudover kan knoglerne hos en person, der mangler dette mineral, opleve en afkalkningsproces, såsom osteoporose.
Det anbefalede daglige calciumindtag varierer efter alder. Voksende mennesker har et større behov for dette mineral, da det vil blive brugt til knogledannelse. Anbefalingen er, at der fra 9 år til 19 år indtages 1300 mg / dag. Hos voksne i alderen 19 til 50 år falder anbefalingen til 1000 mg / dag. Med mere end 50 år skal mængden af dette indtagne mineral stige igen og anbefale 1200 mg dagligt.
Vi får tilstrækkelige niveauer af calcium i kroppen ved at udføre en afbalanceret kost. Den vigtigste fødekilde for dette næringsstof er mælk og dets derivater, men vi kan også få dette næringsstof ved at spise grøntsager, såsom mørkegrønne grøntsager såsom grønkål og broccoli. Det er dog bemærkelsesværdigt, at mængden af calcium i disse fødevarer er lavere: 230 ml mælk har for eksempel 300 mg calcium; i en halv kop kogt broccoli finder vi kun 35 mg.
OPMÆRKSOMHED: Diæt giver muligvis ikke en tilstrækkelig kilde til calcium for nogle mennesker, og tilskud er nødvendigt. Dette er for eksempel tilfældet med mennesker, der har laktoseintolerance.
Af Ma Vanessa Sardinha dos Santos
Kilde: Brasilien skole - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/importancia-calcio-no-organismo.htm
