DET syn svarer til en af vores sanserat være en af måderne, som individet har til at opleve miljøet omkring sig. For at denne sans skal bruges, er det nødvendigt, at de strukturer, der er relateret til den (øjne og deres bestanddele - optiske nerver, linse, pupil, iris, hornhinde, nethinden, macula, optiske veje og occipital hjernebark) er i god stand og fungerer perfekt. Derudover spiller korrekt og afbalanceret ernæring en grundlæggende rolle i øjenhygiejne. Manglen på visse næringsstoffer, såsom vitaminer, kan generere seriøst synsproblemer. Disse næringsstoffer spiller vigtige roller i dannelsen af et billede, der kan overføres af hjernen.
For at have et godt øjenhygiejne og undgå fremtidige synsproblemer er det nødvendigt at konsultere regelmæssigt hos en øjenlæge og vedligehold en tilstrækkelig diæt og vær særlig opmærksom på forbruget egnet til vitaminer.
Generelt kan den tilstrækkelige daglige mængde vitaminer opnås fra en afbalanceret og afbalanceret diæt, rig på naturlige næringsstoffer, især frugt og grøntsager. Det anbefales, at vitamintilskud kun udføres i specifikke tilfælde og kun med professionel vejledning som forbrug utilstrækkelige og overdrevne vitaminer (hypervitaminose) er også skadeligt og kan forårsage rus, nyresten og favorisere nogle typer kræft.
Se nedenfor de vigtigste vitaminer, der virker på øjets sundhed, symptomerne på deres mangel, og hvor du kan finde dem:
A-vitamin (retinol) – dette vitamin er nødvendigt for dannelsen af pigmenter, der findes i øjets nethinde. A-vitaminmangel forårsager tørhed i bindehinden, sårdannelse i hornhinden, betændelse i øjenlåg og natblindhed - en sygdom, der opstår, fordi den tilgængelige mængde lys ikke er tilstrækkelig til at give tilstrækkelig syn i disse tilfælde. A-vitamin findes i sin oprindelige form i animalske fødevarer som æggeblommer, smør og lever. I grøntsager (gulerødder, squash, søde kartofler, majs, ferskner, tomater osv.) Findes den i form af forløbere (provitaminer), hedder carotenoidpigmenter (gul og rød), der omdannes til A-vitamin i leveren.
E-vitamin (tokoferol) – det fungerer som en antioxidant, der beskytter cellemembranen ved at neutralisere visse skadelige biprodukter fra stofskiftet, frie radikaler. Det deltager også i bekæmpelsen af nedbrydningen af cellerne i den okulære makula og forhindrer aldersrelateret makuladegeneration (AMD) ud over at forhindre grå stær. Dette vitamin findes i grønne grøntsager, margarine, ost, bælgfrugter, oliefrø (frø) og olier (solsikke og jordnødder).
D-vitamin (calciferol) – det bidrager til den gode cirkulation af blodet, der fører ilt til nethinden. Dette vitamin fungerer sammen med E-vitamin til at forhindre aldersrelateret makuladegeneration (AMD). Det findes ikke i aktiv form i de fleste fødevarer, disse indeholder normalt en forløber for dette vitamin, som aktiveres ved udsættelse for ultraviolette stråler fra solstråling. Nogle af de fødevarer, der indeholder disse forløbere, er: mejeriprodukter, tun, laks, torskolie, berigede fødevarer osv.
C-vitamin (Ascorbinsyre) – dette vitamin fungerer også som en antioxidant, bekæmper frie radikaler, forhindrer grå stær og hjælper med at behandle patienter med avanceret AMD. Det findes i citrusfrugter (citron, lime, appelsin), tomater, mørkegrønne bladgrøntsager, peberfrugter osv.
B-vitamin2 (Riboflavin) - Dette vitamin tillader produktion af energi gennem nedbrydning og udnyttelse af kulhydrater, proteiner og fedt. Det er vigtigt for aktiviteten af flere enzymer, der beskytter øjnene og forhindrer grå stær. Det findes i kød, lever, gær, fuldkorn, mælk og mejeriprodukter samt æg.