Størstedelen af befolkningen indtager kød, hvad enten det er rødt eller hvidt, hver dag. Nogle indeholder dog mere protein end andre, hvilket gør det vigtigt at have en afbalanceret kost, når man spiser denne mad. For udover kød er der også proteiner i grøntsager. Så her er nogle kødmuligheder og deres proteinindhold.
Læs mere: Lær 3 tips til at gøre dit kød endnu mere mørt og saftigt
se mere
Er det bedre at spise kogte æg til frokost eller aftensmad? Find ud af det her
Med mig-ingen-kan: Mød planten, der er i stand til at afværge onde øjne
Proteiner: hvad er det?
Proteiner er makromolekyler, der giver energi til vores krop, så vi kan få energi i løbet af dagen, og derfor er det vigtigt at have en rigtig mængde af dit indtag. Derudover er den sammensat af aminosyrer, der findes i alle levende væsener, men som også har forskellige funktioner i vores krop.
Nogle af disse væsentlige funktioner for kroppen er: strukturelle, ved at opbygge kollagen, keratin og muskelmasse; hormonelle; enzymatisk; til forsvar med antistoffer; hæmoglobin transport; og i ernæring, da de er afgørende for, at vi har energi.
Det er dog vigtigt at vide, hvilket kød der har mest protein og tilpasse dem til en kostrutine. Derfor er det vigtigt at konsultere en ernæringsekspert.
Liste over kød og deres proteinmængde
I henhold til den brasilianske fødevaresammensætningstabel (TACO), se nedenfor nogle eksempler på kød med forskellige udskæringer og deres proteinvægt for hver 100 g af det.
- Grillet ælling, uden fedt: 35,9 g
- Stegt svinekam: 35,7 g
- Grillet oksekød, fedtfri: 35,1 g
- Grillet kyllingebryst (skindfri): 32 g
- Grillet svinekotelet: 28,9 g
- Stegt kyllingelår (med skind): 28,5 g
- Grillet laks (uden skind): 26,1 g
- Grillet oksekød, fedtfri: 31,9 g
- Grillet okselever: 29,9 g
- Kogt, fedtfri oksemørbrad: 31,9 g
- Stegt svineribbe: 30,2 g