Østers er et navn, der bruges til at henvise til forskellige arter af muslinger som skiller sig ud ved tilstedeværelsen af en skal opdelt i to ventiler, og dermed er en del af gruppen af toskallede bløddyr. I denne gruppe er der udover østers muslinger, muslinger, hjertemuslinger, kammuslinger og lambretas.
Meget BrugtDets på mad, østers spises almindeligvis rå. Dets forbrug kan være skadeligt i nogle situationer, da disse dyr kan beholde det i deres kroppe. sygdomsfremkaldende mikroorganismer og skadelige kemiske forbindelser, hvis de vokser i vand forurenet.
Læs også:Klassificering af bløddyr - dyr, der har syv forskellige klasser
østers resumé
Østers er bløddyr fra toskallede gruppen, der skiller sig ud ved at have en skal opdelt i to klapper.
De fødes gennem filtrering.
De dyrkes i stor skala til konsum.
Nogle østers er ansvarlige for at danne perler, materialer af stor økonomisk værdi.
Hvad er østers?
østers er bløddyr fra toskallede gruppe, det vil sige, at de har en skal opdelt i to ventiler. Østersventiler er forbundet af et ledbånd, og åbningen af ventilerne styres af adduktormusklen, som er meget stærk. Skallerne er grundlæggende dannet af calciumcarbonat.
På trods af deres udseende er østers komplekse dyr, der har flere organer. De har et komplet fordøjelsessystem og trækker vejret gennem gæller. Det er værd at bemærke, at gællerne er strukturer, der bruges til at trække vejret og også til at fange føde.
Østers fodres ved filtrering. Filamenter, der er til stede i gællerne, tillader indfangning af madpartikler, der er til stede i vandet. Disse partikler føres derefter til munden, og de større partikler fjernes. Før munden er der labiale palper, som virker ved at vælge mad.
En anden vigtig del af østers er kappen, som dækker alle dens bløde dele, med undtagelse af adduktormusklen, som er dens mest ydre organ. Kappen er ansvarlig for at udskille det materiale, der bruges til at bygge ventilerne og sikre deres vækst. Det er også kappen Det ansvarlig fordanner perlerne.
Nogle østers har separate køn, mens andre har hermafroditter. Der er endda arter, der kan skifte køn og præsenterer en aktiv mandlig eller kvindelig fase hvert år. Østers er dyr, der har indirekte udvikling, idet de observeres dannelsen af forskellige larvestadier før modning til et voksent individ.
Video lektion om bløddyr
østers fodring
Som fremhævet tidligere, er østers organismer, der tilføres gennem filtrering. Vand kommer ind i din krop, når ventilerne åbner, og passerer gennem gællerne, som filtrerer, hvad der bliver forbrugt. En del af din kost planteplankton, mikroorganismer som bakterier og svampe og små stykker af forfaldne dyr og planter.
Økonomisk betydning af østers
Østers er dyr, der har stor økonomisk betydning, bliver f.eks. brugt i menneskeføde. dette bløddyr er meget værdsat i madlavning, ofte spist rå.
Udover mad er østers også vigtige for smykkebutikker over hele verden. I dette tilfælde taler vi om perleøsters, det vil sige arter i stand til at danne perler, et materiale af stor økonomisk betydning, der er blevet beundret siden de gamle civilisationers tid.
Hvordan dannes perler?
perlerne er produceret i såkaldte perleøsters som reaktion på en vis irritation forårsaget af eksterne stoffer, der trænger ind i skallen - for eksempel et sandkorn. Som reaktion på denne irritation begynder østersen at producere perlemor eller perlemor omkring fremmedlegemet og danner det, vi kender som en perle.
Disse kalkstenskonkretioner kan findes i østers, der er i det naturlige miljø, men de kan også dyrkes. For at garantere produktionen af perler indfører mennesker specifikke elementer i perleøsters. Østersene begynder derefter aflejringen af Nacre, hvilket giver anledning til en perle opnået på en kulturel måde. De vigtigste regioner, der dyrker perler, er Japan, Australien og Fransk Polynesien.
Læs også: Blæksprutter - blæksprutte bløddyr, der skiller sig ud for deres imponerende intelligens
Kan østers være dårligt for dit helbred?
Desværre Østersforbrug kan, ja, være sundhedsskadeligt. Når vi indtager raw food, er vi f.eks. underlagt udviklingen af infektioner af vira og bakterier og forurening med pesticider eller tungmetaller.
DET Problemet er relateret til, hvor østersene dyrkes. Hvis vandet er forurenet, kan østersene også være det. Det er værd at bemærke, at østers kan ophobe toksiner i kroppen, så en østers kan opbevare en masse giftige stoffer i sin krop over tid. En af løsningerne til at minimere dette problem er at prioritere forbruget af kogte østers, en foranstaltning, der undgår forurening af nogle virus og bakterier (men fjerner ikke f.eks. tungmetaller).
Af Vanessa Sardinha dos Santos
Biologi lærer
