Sladké brambory jsou oblíbené u mnoha lidí kvůli jejich nezaměnitelné chuti, která je někdy považována za chutnější než ty tradiční. Proto vám dnes přinášíme toto skvělé recept na sladké bramborové hranolky která, ač jednoduchá, vás překvapí.
Přečtěte si více: Nejjednodušší recept na chleba s mixérem, jaký se kdy naučíte.
vidět víc
Podívejte se na nejzdravější možnosti čaje, které můžete zařadit do svého každodenního života
Banánový čaj: Tajemství hlubokého nočního spánku
Jak smažit sladké brambory?
V zásadě není rozdíl mezi smažením běžných brambor a batátů. Je však důležité věnovat pozornost detailům procesu, které jistě ovlivní konečný výsledek.
Ingredience
K přípravě tohoto receptu použijeme pouze základy, ale na závěr můžete přidat nějaké koření podle chuti. Někteří lidé například neradi koření brambory pouze solí.
V těchto případech doporučujeme použít oregano nebo černý pepř. Dalším tipem je podávat se slaninou, protože je to také velmi dobrá kombinace. Kromě toho použijeme následující opatření:
- 1 kg oloupaných a na kostičky nakrájených sladkých brambor;
- 1 litr oleje na smažení;
- Sůl podle chuti.
Příprava
Nyní přejděme k přípravné části, která vyžaduje hodně pozornosti. V tomto případě doporučujeme nevynechat krok vaření batátů před jejich smažením, protože jejich konzistence se od tradičních liší.
Jinak samotné smažení k uvaření brambor tak, aby byly smažené, nebude stačit. Kromě vaření hodně ovlivní i teplota oleje. V opačném případě postupujte podle následujících kroků:
- Brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě, poté je nakrájíme na kostičky;
- Brambory vyjměte, když jsou al dente, a před smažením je dobře sceďte;
- Nechte olej zahřívat po dobu tří až pěti minut, nebo dokud nezačne bublat;
- Brambory přidávejte po hrstech, dokud nezezlátnou, nezapomínejte je čas od času obracet, aby se úplně osmahly;
- Vyjměte a položte brambory na papírovou utěrku nebo ubrousek, abyste odstranili přebytečný olej;
- Dochuťte solí nebo jiným kořením a doplňky dle vlastního výběru a podávejte ještě teplé!