Как работи сапунът от неръждаема стомана? Неръждаемият сапун премахва миризмата на ръцете

На пазара има новост, получила одобрението на готвачите, сапун от неръждаема стомана. Известен като неръждаем сапун, този продукт може лесно да премахне много неприятни миризми от ръцете ви, особено тези, оставени от чесън и лук.

Използването му е както следва: първо измийте ръцете си с обикновен сапун или сапун, изплакнете, за да отстраните пяната и, под течаща вода, разтривайте сапуна от неръждаема стомана с ръце, като го прокарвате през целия, включително между пръстите си, за около 30 секунди.

Много добър аспект на този продукт е, че той не се износва, тоест може да се използва „завинаги“. Освен това е екологично чист, няма парфюм и цените му варират от 9,00 R $ до 100,00 R $.

За да разберем как този сапун успява да постигне този подвиг, нека видим състава на неприятните миризми и неръждаема стомана.

Сярните съединения, т.е. тези, които имат един или повече сярни атоми в структурата си, са отговорни за някои от най-лошите миризми в света. Всяка храна, която съдържа големи количества сяра, като чесън и лук, генерира тези лоши миризми.

В случая на чесън, той има дипропенил дисулфид като активна съставка, с два серни атома в центъра:

CH₂ ═ СН - СН₂ — с — с - СН₂ - CHCH₂

Когато нарязваме или намачкваме чесъна, неговите алиназни ензими трансформират дипропенил дисулфида в алицин (структура по-долу), след което настъпва леко окисление. Алицинът лесно губи кислородните си атоми и се превръща обратно в дисулфида, който е по-летлив. Алицинът е веществото, което генерира неприятната миризма на чесън:

Не спирайте сега... Има още след рекламата;)

О
║
CH₂ CH₂ - СН₂ — с — с - СН₂ - СН₂ CH₂

Неприятната миризма на чесън, която остава на ръцете ви, идва, когато го нарежете или смачкате

Други неприятни миризми в много храни също се причиняват от карбоксилни киселини.

Неръждаемата стомана, от която е направен гореспоменатият сапун, е метална сплав, образувана от 74% стомана (която от своя страна е направена от от приблизително 98,5% желязо, от 0,5 до 1,7% въглерод и следи от силиций, сяра и фосфор), 18% от хром и 8% от никел. Тази сплав практически не се окислява, поради което се нарича неръждаема.

Поради това, производителите на този продукт казват, че миризмите се елиминират от способността на стоманата да катализира окисляването на киселините и сярата, отговорни за миризмите.

Също така си струва да запомните, че можете да се отървете от миризмата на чесън на ръцете си, като търкате ръцете си в други кухненски прибори, изработени от неръждаема стомана, като прибори за хранене.

От Дженифър Фогаса
Завършва химия

Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:

FOGAÇA, Дженифър Роча Варгас. „Как работи неръждаемият сапун“; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/como-funciona-sabonete-inox.htm. Достъп на 28 юни 2021 г.