Водата е основно вещество за функциониране на тялото, тъй като действа върху химичните реакции на организма, върху регулирането на температурата, върху различните физиологични процеси, в допълнение към защитата на определени структури, като цереброспиналната течност, намираща се между менинги. Въпреки постоянната нужда от това вещество, тялото ни не е в състояние да го съхранява и поради това ние трябва да го заместваме по всяко време.
Знаем, че за да снабдим тялото си с вода, трябва да пием много Вода. Всички живи организми обаче са съставени от това вещество, което означава, че можем да получим вода и от храната. Следователно, диета, богата на храни с много вода, може да помогне за хидратацията.
Като цяло храните, които имат повече вода, са от растителен произход. Водата представлява около 93% от теглото на кресон и тиквички например. Доматите и динята имат съответно 95% и 92%. От своя страна различните видове месо имат около 60% до 75% вода, стойност относително по-ниска от тази на зеленчуците.
Като цяло суровите храни имат по-висок процент вода, с изключение на зърнените храни, които абсорбират това вещество по време на готвене. Изчислено е, че докато 100 грама суров боб имат само 14% от теглото си във вода, след готвене тази стойност може да достигне петкратно.
Зеленчуците, освен че се забелязват с голямото си количество вода, осигуряват фибри, които контролират регулирането на червата, витамини и други важни хранителни вещества. Следователно те са жизненоважни храни за правилното функциониране на тялото и силни съюзници за утоляване на жаждата.
Вижте по-долу кратък списък на храни със съответното им количество вода:
- Авокадо: около 83% вода.
- Ананас: около 88% вода.
- Ацерола: около 90% вода.
- маруля: около 96% вода.
- варен кафяв ориз: около 70% вода.
- крекер от вода и сол: около 3% вода.
- Морков: около 90% вода.
- Печено пиле: около 70% вода.
- Мляко: около 91% вода.
- Манго: около 82% вода.
- Масло: около 16% вода.
- Яйце: около 75% вода.
- Печена риба: около 74% вода.
- Краставица: около 95% вода.
- Грозде: около 81% вода.
ВНИМАНИЕ: Само 10% от водата, необходима за осигуряване на ежедневните ни препоръки, може да бъде закупена от храна. Затова не забравяйте да изпиете поне 2,5 литра Вода ежедневно.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm