Водата е основно вещество за функциониране на тялото, тъй като действа върху химичните реакции на организма, върху регулирането на температурата, върху различните физиологични процеси, в допълнение към защитата на определени структури, като цереброспиналната течност, намираща се между менинги. Въпреки постоянната нужда от това вещество, тялото ни не е в състояние да го съхранява и поради това трябва да го заместваме по всяко време.
Знаем, че за да снабдим тялото си с вода, трябва да пием много Вода. Всички живи организми обаче са съставени от това вещество, което означава, че можем да получим вода и от храната. Следователно, диета, богата на храни с много вода, може да помогне за хидратацията.
Като цяло храните, които имат повече вода, са от растителен произход. Водата представлява около 93% от теглото на кресон и тиквички например. Доматите и динята имат съответно 95% и 92%. От своя страна различните видове месо имат около 60% до 75% вода, стойност относително по-ниска от тази на зеленчуците.
Като цяло суровите храни имат по-висок процент вода, с изключение на зърнените храни, които абсорбират това вещество по време на готвене. Изчислено е, че докато 100 грама суров боб имат само 14% от теглото си във вода, след готвене тази стойност може да достигне петкратно.
Не спирайте сега... Има още след рекламата;)
Зеленчуците, освен че се забелязват с голямото си количество вода, осигуряват фибри, които контролират регулирането на червата, витамини и други важни хранителни вещества. Следователно те са жизненоважни храни за правилното функциониране на тялото и силни съюзници за утоляване на жаждата.
Вижте по-долу кратък списък на храни със съответното им количество вода:
- Авокадо: около 83% вода.
- Ананас: около 88% вода.
- Ацерола: около 90% вода.
- маруля: около 96% вода.
- варен кафяв ориз: около 70% вода.
- крекер от вода и сол: около 3% вода.
- Морков: около 90% вода.
- Печено пиле: около 70% вода.
- Мляко: около 91% вода.
- Манго: около 82% вода.
- Масло: около 16% вода.
- Яйце: около 75% вода.
- Печена риба: около 74% вода.
- Краставица: около 95% вода.
- Грозде: около 81% вода.
ВНИМАНИЕ: Само 10% от водата, необходима за осигуряване на ежедневните ни препоръки, може да бъде закупена от храна. Затова не забравяйте да изпиете поне 2,5 литра Вода ежедневно.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Искате ли да се позовавате на този текст в училище или академична работа? Виж:
SANTOS, Ванеса Сардиня дос. „Хранителна вода“; Бразилско училище. Наличен в: https://brasilescola.uol.com.br/biologia/Agua-dos-alimentos.htm. Достъп на 27 юни 2021 г.