Осмоза е движението на разтворителя (вода) през a мембранаполупропусклив от най-слабо концентрираната среда до най-концентрираната среда, така че да се изравнят концентрациите от двете страни. е наречен осмотичното наляганеналягането, което трябва да се приложи към разтвора, за да се спре проникването на вода.
→ Как възниква осмозата?
Представете си следната ситуация: в контейнер са намерени дверешения с различни концентрации на разтворени вещества, които са разделени от селективно пропусклива мембрана. Тази мембрана позволява преминаването на разтворител (вода), но не позволява преминаването на разтворено вещество. От едната страна на мембраната имаме разтвор с ниска концентрация на разтворено вещество, а от другата страна разтвор с висока концентрация на разтворено вещество.
Имайте предвид, че при осмозата водата преминава от най-слабо концентрираната среда към най-концентрираната среда.
В тази ситуация се наблюдава, че водата се движи от по-слабо концентрирания разтвор в областта на разтвора с по-висока концентрация през селективно пропускливата мембрана. Движението на водата остава до
концентрациите на разтворено вещество от двете страни на мембраната са равни. Това движение на водата се определя от осмоза.Прочетете също: Обратна осмоза при обезсоляване на морска вода
→ Осмоза в животинска клетка
Животинските клетки показват различни реакции, когато се поставят в разтвори с различна концентрация. Нека разгледаме изотоничен разтвор, хипертоничен разтвор и хипотоничен разтвор. Когато сравняваме два разтвора и те имат еднаква концентрация на разтворено вещество, ние казваме, че е така изотоничен. Когато човек има по-голямо количество разтворено вещество, то се нарича хипертонична. И накрая, имаме разтвора с най-малко количество разтворено вещество, което се нарича хипотонична.
Вижте какво се случва с животинските клетки, когато са подложени на различни разтвори.
Ако поставим животинска клетка в среда изотоничен, водата тече в еднакво съотношение в и извън клетката. В тази ситуация наблюдаваме това клетъчният обем не се променя. Когато животинска клетка се постави в разтвор хипотоничен, се наблюдава увеличаване на навлизането на вода в клетката чрез осмоза. В този случай водата бързо увеличава обема на клетката, причинявайки своя прекъсване (лизис).
Ако животинска клетка е поставена в среда хипертоничен, наблюдаваме, че клетката губи вода от околната среда чрез осмоза. В този случай проверяваме дали клетката изсъхва и може да умре. Следователно разбрахме, че клетка без клетъчна стена оцелява добре в изотонична среда, но същото не се случва, когато е подложена на хипертонични или хипотонични условия.
Следователно много организми имат механизми за избягване на тези проблеми. О Парамеций, например, той се среща в хипотонична среда, но за да се избегне прекомерното поглъщане на вода, той има вакуоласъкратителна. Тази вакуола работи като помпа, която принуждава излишната вода да излезе от протозойната клетка.
Прочетете и вие: Какво е вакуола?
→ Осмоза на растителните клетки
НА растителна клетка, както и клетките на някои гъбички и прокариоти, те имат клетъчна стена. Тази стена помага на клетките да оцелеят в хипотонична и хипертонична среда. Поради наличието на стена, тя се държи различно от животинската клетка. Тази структура действа като предотвратява прекомерното навлизане на вода.
Вижте какво се случва с растителните клетки, когато са подложени на различни разтвори.
Когато поставим растителна клетка в разтвор хипотоничен, водата влиза в тази клетка чрез осмоза. Въпреки това, за разлика от животинската клетка, тя не се счупва, тъй като клетъчната стена позволява навлизането на вода само до определен момент, след този период, за да упражнява противоналягане, което предотвратява навлизането на Вода (тургорно налягане).
В този момент казваме, че клетката е тургидна, което е идеалната ситуация за растителна клетка. Тургор е важен, особено за онези дървесни растения, тъй като гарантира прехрана. Когато растителната клетка се постави в среда изотоничен, не е възможно да се наблюдава тенденция за навлизане на големи количества вода в клетката. В тази ситуация клетката е отпуснат.
И накрая, имаме растителната клетка в среда хипертонична. В тази ситуация клетката губи вода и увяхва. Интересното е, че загубата на вода в тази клетка кара плазмената мембрана да се разхлаби в някои области на клетъчната стена. Казваме, че в тази ситуация клетката страда плазмолиза. Процесът на плазмолиза може да бъде обърнат, ако клетката се постави в чиста вода.
→ Осмоза в ежедневието
Осмозата може да се наблюдава в ежедневието ни. Когато правим салата с маруля например, наблюдаваме, че първоначално листата са ефектни, но след добавяне на сол листата изсъхват. Това се случва, защото създадохме хипертонична среда, която накара водата да напусне растението чрез осмоза. Оставянето на вода води до изсъхване на листата.
Прочетете също: Активен и пасивен транспорт
→ Разлика между осмозата и обикновената дифузия
Както осмозата, така и простата дифузия са примери за пасивен транспорт на вещества през плазмената мембрана, тоест транспорт на вещества, при които не се наблюдава разход на енергия. Простата дифузия обаче се различава от осмозата, тъй като в първия случай наблюдаваме движението на разтвореното вещество, докато при осмозата наблюдаваме движението на вода (разтворител).
От Ма. Ванеса Сардиня дос Сантос