Всяка клетка е заобиколена от тънка мембрана, която може да се види само с помощта на електронен микроскоп. Тази мембрана е известна като плазмената мембрана и е отговорен за разделянето на външната и вътрешната среда на клетката, освен че действа, като избира кой влиза и кой излиза от нея.
НА плазмената мембрана той има липопротеинова конституция (съставена от липиди и протеини) и, когато се гледа под електронен микроскоп, има два тъмни слоя със светъл слой между тях. През 1972 г. Сингър и Николсън предлагат модел, който да обясни структурата на тази мембрана. Този модел, приет до днес, беше кръстен модел на мозайка течност.
Според авторите тази мембрана се формира от фосфолипиден двуслой, където се разпределят протеините. Фосфолипидите, които образуват мембраната, имат две отделни области: полярна глава (хидрофилна) и неполярна опашка (хидрофобна). Те се подреждат така, че главата им да е обърната към водната повърхност, а опашките им да са обърнати към вътрешността на двойния слой.
Фосфолипидите продължават да се движат, но никога не губят контакт помежду си. Протеините също се движат, придавайки голяма динамика на тази мембрана. Благодарение на това постоянно движение на протеини и фосфолипиди се появяват различни мозайки, поради което моделът е наречен флуидна мозайка.
Протеините могат да бъдат разположени повърхностно или напълно да пресичат мембраната. Когато протеините са в липидния бислой, те се наричат интеграли. Когато протеините се простират през целия фосфолипиден слой (от едната страна до другата), те се наричат трансмембранни протеини. Има и такива, които са изцяло извън мембраната, те се наричат периферни устройства.
Мембранните протеини изпълняват най-различни функции, включително ензими, рецептори и транспортиращи вещества. Тъй като има хидрофобна област, хидрофилните вещества не могат да преминат, като са основните протеини за осъществяването на този транспорт.
Извън мембраната откриваме въглехидратите. Те могат да бъдат свързани с липиди (гликолипид) или протеини (гликопротеини). Те образуват това, което се нарича гликокаликс.
От Ма. Ванеса дос Сантос
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/o-que-e/biologia/o-que-e-modelo-mosaico-fluido.htm
