Горимост: е свойството, което съединението трябва да изгори. Повечето вещества, които се подлагат на изгаряне, са с органичен произход. Ето защо казваме, че органичните съединения са чудесно гориво.
Примери:
- Газът, който използваме в кухнята (LPG), се състои от въглеводороди, следователно е органичен.
- Горивен алкохол от автомобили - формула етанол (СН3CH2ОН) - е с органичен произход.
Температура на топене и кипене
При стайна температура органичните съединения са в три физични състояния: твърдо, течно и газово. Това доказва, че техните точки на топене и кипене са по-ниски от тези на вещества от неорганичен произход, тъй като повечето неорганични съединения са в твърдо състояние.
Съединенията от органичен произход имат по-слаби междумолекулни взаимодействия и следователно имат по-ниски температури на кипене и топене.
Примери:
- Бутанов газ (C4Н10): Газът, използван в запалките, има ниски температури на топене (-138 ° C) и кипене (0 ° C).
- Етанол: запалима течност с температура на топене (-117 ° C) и кипене (78,3 ° C).
Сега сравнете тези стойности с температурата на топене (T.F) и температурата на кипене (T.E.) на твърдо неорганично съединение, готварска сол (натриев хлорид -NaCl).
T. F сол: 801 ° C
ВИЕ. сол: 1413 ° C
Както виждаме, неорганичната сол, използвана в храната ни, има температури на топене и кипене далеч над T.F и T.E. на органични съединения.
Разтворимост във вода
Това свойство е свързано с полярността на органичната молекула.
Неполярни органични съединения: те са практически неразтворими във вода. Следвайки правилото: "Like разтваря like", ние виждаме причината. Тъй като водата е полярна, тя не разтваря неполярни съединения като бензин, керосин, дизелово масло и др.
Полярни органични съединения: Те могат да се разтварят във вода. Примери: захар, обикновен алкохол, ацетон и др.
От Лирия Алвес
Завършва химия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/quimica/caracteristicas-gerais-dos-compostos-organicos.htm