Човечеството винаги се е занимавало с изхранването на населението, тъй като гладът и недохранването винаги са присъствали в обществото.
В миналото обществото не е имало проблем със затлъстяването, а с недохранването.
След развитието на техниките и технологиите (70-те) производството на храни има много голям ръст и е осигурено по-голяма достъпност до храна, освен това индустриите са разнообразили видовете храни, представяйки няколко привлекателни цвята и аромати.
В момента процентът на затлъстелите хора се равнява и / или надвишава процента на недохранените хора, факт, който се случва за първи път в човешката история.
Затлъстяването се характеризира с натрупване на мазнини, което увеличава телесната маса, като по този начин теглото е над идеалното. Патологичното състояние причинява по-голяма предразположеност към заболявания като сърдечни проблеми, диабет, да не говорим, че хората със затлъстяване имат по-малка продължителност на живота от човек с нормално тегло.
Затлъстяването в света
В Китай, най-гъсто населената страна в света, изчисленията показват, че процентът на затлъстелите хора вече е достигнал 15% от населението, докато процентът на недохранените е 11%. Утежняващият фактор е, че с намаляването на процента на недохранените хора, процентът на затлъстяването се увеличава.
В САЩ проучванията показват, че 30% от американците са с наднормено тегло, но този брой вероятно ще бъде по-голям, около 50%, тъй като американците имат не много строги критерии за оценка, различни от по-строгите критерии на Европейци.
- В Европа и Япония затлъстяването засяга 20% от населението.
- В Бразилия процентът на затлъстелите хора достига 11% от възрастното население, много по-голям брой недохранени хора, което е 4%.
Основните причини за затлъстяването са високата консумация на нездравословни храни, заседналият начин на живот и консумацията на преработени храни.
СЗО (Световната здравна организация) създаде термин, наречен „глобус“ в резултат на промени в процеса на глобализация. Но този проблем не е ограничен до богатите и средната класа, той е и проблемът на бедните.
През последните две десетилетия бразилците преобразиха своите хранителни навици, оставяйки настрана традиционния ориз и боб, за да ядат храни като хот-дог, сандвичи и бързо хранене като цяло. Този вид храна е силно вредна за здравето.
Средствата за масова информация предупреждават за рисковете от затлъстяване и препоръчват балансирана диета и практикуване на физически упражнения.
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/geografia/a-geografia-obesidade.htm