Агеном (означава пържени храни)
Карааге: Пържени меса с японски характер, особено пилешко със соев сос.
Korokke (крокет): кремообразно картофено и зеленчуково пюре с пълнеж от морски дарове.
Kushiage: Месо, пържено на шиш.
Темпура: нарязани зеленчуци, морски дарове и пържено месо.
Tonkatsu: пържено свински ребро.
Донбури: купа с варен ориз със подправени гарнитури.
Оякодон: пиле и яйце.
Гюдон: подправено говеждо месо.
Якимоно (на скара)
Gyoza: кнедли със свинска плънка.
Кушияки: шишчета от месо и зеленчуци.
Okonomiyaki: очукани пържени торти с вкусни гарнитури.
Ому-райзу: оризов омлет.
Omu-soba: омлет с якисоба.
Takoyaki: кнедли със спирала, получени в тесто (тесто с мека консистенция, използвано за увиване на определени храни и след това запържване)
и пържени с плънка от октопод.
Терияки: Месо от риба, пилешко или зеленчуци, напоено със сладък соев сос.
Унаги: ароматизирана змиорка.
Якинику: месо от плоча.
Якисоба: пържено тесто в японски стил.
Якитори: пилешки шишчета.
Набемоно (варено)
Сукияки: смес от тестени изделия, кайма, яйце и зеленчуци.
Шабу-шабу: паста със зеленчуци и скариди или говеждо месо.
Motsunabe: вътрешности на крави и зеленчуци.
Никуджага: краве яхния.
Сашими (сурово месо или риба)
Fugu: Нарязана (отровна) риба-балон.
Икидзукури: Сашими жив.
Татаки: риба тон, печена на въглен или сурова, тънко нарязана.
Басаши: сашими от конско месо.
Ребасаши: суров телешки черен дроб.
Шикасаши: Еленски сашими.
Суши (подправени оризови топки)
Chirashizushi: суши в купа.
Инаризуши: конус от тофу.
Макизуши: суши, увито в нори (дехидратиран лист от водорасли) под формата на цилиндър.
Нигиризуши: ръчно оформено суши.
Oshizushi: формовано суши.
Narezushi: старомодно суши, риба, пълнена със сол.
Temakizushi: ръчно валцувано суши, отговаря на конус, съставен от сухо листо от водорасли, пълни с ориз и други съставки, които могат да се ядат на ръка.
От Едуардо де Фрейтас
Училищен отбор на Бразилия
Източник: Бразилско училище - https://brasilescola.uol.com.br/japao/os-pratos-japoneses-mais-famosos.htm
