О скорбут това е заболяване, което може да причини кръвоизливи венци, проблеми с белези и болки в ставите. причинени от дефицита на Витамин Ц в организма това заболяване може да бъде предотвратено с диета, която осигурява адекватни количества от това Витамин. Въпреки че в днешно време тежкият стадий на заболяването се счита за рядък, умерената форма може да се наблюдава при хора с нисък прием на витамин С.
Прочетете още: Значение на витамините - Плодовете, зеленчуците и зеленчуците са богати на витамини храни
Какво е скорбут?
Скорбутът е заболяване, причинено от дефицит на витамин С, които могат да бъдат получени чрез поглъщане на различни храни, като напр плодове цитрусови плодове. Скорбутът се среща малко в наши дни обаче по времето на страхотни навигации, болестта е била причина за смъртта на голям брой моряци, като пикът на нейната честота е между 16 и 17 век.
Това се случи, защото тези хора прекарваха дълги периоди в морето и нямаха прясна храна, което причиняваше хиповитаминоза С. Смята се, че
Васко да Гама е загубил две трети от екипажа си за болестта, когато направи първото си пътуване до Индия.
Отначало причините за скорбут не бяха известни и мнозина вярваха, че това е инфекциозно заболяване, тъй като засяга например няколко моряци при дългите им пътувания. С течение на времето обаче се разбра, че това е хранителен проблем.
Джеймс Линд е бил лекар, отговорен за това откритие, през 1747 година. Той разделя моряците, които показват симптоми на болестта, на групи и осигурява на всяка група различен хранителен режим. Тогава лекарят осъзна, че тези, които ядат цитрусови плодове, са излекувани от болестта, което прави възможно свързването на хранителния дефицит с скорбут.
Защо липсата на витамин С причинява скорбут?
Витамин С играе различни роли в човешкото тяло, с акцент върху неговото действие при синтеза на колаген, един протеин което гарантира съпротивлението на съединителни тъкани. Дефицитът на витамин С следователно причинява дефицит в производството на колаген, което ще задейства процеси като трудности при регенерация на съединителните тъкани и отслабването им.
По-голямата част от клиничните прояви на скорбут могат да се обяснят с неадекватно производство на молекулата на колаген. Недостигът на витамин С може да се забележи с появата на симптоми, като появата на малки червени петна по кожата поради увреждане на капилярите (петехии), кървене на венците, болки в ставите, лошо зарастване на рани, световъртеж и умора.
Прочетете още: Хиповитаминоза - име, дадено на заболявания, доказани от липсата на витамини
Какви са симптомите на скорбут?
Скорбутът първоначално представя поредица от неспецифични симптоми, като например неразположение и умора. С напредването на болестта възникват и други симптоми, като напр мускулни и костни болки, малки червени петна по кожата, кървящи венци, подуване на долните крайници, затруднено зарастване на рани, раздразнителност и депресия. В по-тежки случаи заболяването може да причини загуба на зъби, генерализиран оток, спонтанно кървене, инфекции и смърт.
Лекува ли се скорбутът?
Скорбутът е лечимо заболяване, основано на добавки с витамин С. Всеки случай трябва да бъде анализиран от лекар, но обикновено той започва с добавка с по-високи дози витамин С и тази добавка се намалява през седмиците на лечение. По принцип през първите две седмици вече е възможно да се забележат подобрения, например при кървящи лезии на венците. В около три месеца, пациентът се възстановява.
Как да предотвратим скорбут?
Скорбутът може да бъде предотвратен чрез поддържане на адекватни нива на витамин С. За това трябва да имате балансирана диета и това включва храни, които съдържат този витамин, като портокал, лимон, ацерола, броколи, карфиол, гуава и кашу. Според Министерството на здравеопазването, "количеството витамин С, необходимо за предотвратяване на дефицит и специфичните му заболявания при хората, като скорбут, е около 10 mg / ден."
Също така според данни на министерството, порция плодове осигурява средно 30 mg витамин С. Това означава, че поддържането на адекватни нива на този витамин може да не е толкова трудна задача.
Прави впечатление, че въпреки че витаминът предизвиква редица ползи за нашето тяло, прекомерната му консумация е свързана с проблеми като камъни в бъбреците и диария. Как витамин С е свързан с улесняването на чревната абсорбция на желязо, излишъкът му също може да причини прекомерно усвояване на това минерална сол.
От Ванеса Сардиня дос Сантос
Учител по биология