Нашите устата той е част от храносмилателната система и там започва храносмилането, подпомогнато от Плюнка, течност, произведена от три двойки слюнчени жлези: паротидна, субмандибуларна и сублингвална.
слюнката има как професия смазвайте и разреждайте храната (улеснява дъвченето, вкуса и преглъщането), освен че предпазва от бактерии и овлажнява устата. Слюнката се състои от въздух (оттук и пенливият аспект), вода (99,5%), птиалин, азот, сяра, калий, натрий, хлор, калций, магнезий, пикочна киселина и лимонена киселина. Също така има ензимни, структурни и имунологични протеини.
Човешката слюнка съдържа вещество, наречено секреторен имуноглобулин А (IgA), което има функцията да предпазва тялото от вируси, които нахлуват в дихателните и храносмилателните пътища. Слюнката има и микробен ефект, който контролира растежа на бактериите, така че когато няма слюнка, има по-голям шанс за кариес. Промените в количеството на слюнката също могат да причинят халитоза.
Един от ензимите, присъстващи в нашата слюнка, е
Възрастен човек произвежда около 1 до 2 литра слюнка на ден и когато яде малко храна, количеството отделена слюнка се увеличава. Останете с "напояване на уста" защото нашата нервна система стимулира производството на слюнка от слюнчените жлези, когато усещаме миризма или вкус на храна.
НА ксеростомия това е промяна в количеството слюнка в устата. Това може да бъде причинено от поглъщането на някои лекарства, напреднала възраст (с остаряването слюнчените жлези ще атрофират), рак в областта на главата и шията, диабет и др. При ниско количество слюнка рисковете от пародонтални заболявания, обвивка на езика и лош дъх са по-големи. Това също така предотвратява правилното дъвчене на храната, което кара човека да промени консистенцията на храната, която яде, което може да причини проблеми с храносмилането.
От Пола Луредо
Завършва биология