Когато човек каже, без да знае, че определена храна е лоша или че хранителен навик е грешен, той се ангажира хранителен тероризъм. Терминът е в тенденция в момента, особено в социалните медии.
Днес, 31 август, Денят на диетолога, разговаряхме с професионалисти в областта - най-подходящите да определят дали храната е подходяща или не за пациента - за да се разбере как възниква хранителният тероризъм, последствията от него и как бори се с него.
Който е завършил Хранителен курс работи за насърчаване, поддържане и възстановяване на здравето чрез хранене. Той е единственият професионалист, квалифициран да предписва диети и насоки за хранене, базирани на индивидуалността на всеки пациент.
Памела Диниз, специалист по клинично и спортно хранене и магистър по здравни грижи и оценка, обяснява, че хората трябва Посетете диетолог винаги, когато имате патология или трябва да подобрите диетата си с някаква цел окончателен.
Диетологът, според професионалиста, трябва да се търси в ситуации като търсенето на загуба на тегло, желание за диетично превъзпитание, откриване на алергии или непоносимост храна и др.
Прочетете също: Ден на диетолог - разберете какъв е курсът и професията
Какво е хранителен тероризъм?
Хранителният тероризъм е термин, използван за описване на категоризацията на храните единствено по тяхната хранителна функция и калорично количество, както е описано подробно в тази статия магистър по биологични науки от университета в Сао Пауло, Хелоиса Фернандес Флорес.
Бруна и Карол Алкарде, „NutriGêmeas Alcarde“, поведенчески и спортни диетолози, обясняват, че хранителният тероризъм е термин използван в контекста на поведенческото хранене, за да опише модел на негативна и тревожна комуникация във връзка с храната и храна.
„Хранителният тероризъм може да включва подвеждаща, преувеличена или изопачена информация за ефектите на храните върху здраве, често с цел предизвикване на страх, безпокойство или вина у хората относно техния избор на храна"
NutriGêmeas Alcarde
Диетологът специалист по фитотерапия Джулиана Салес коментира, че хранителният тероризъм също включва намаляване на храната до нейната състав и функция, рязко намаляване или вмъкване на нещо няколко пъти в диетата и също следване на луди методи или известните „диети мода.”
Професионалистът си спомня, че въпреки че терминът хранителен тероризъм е създаден през 2000-те години, той съществува от по-дълго време. Тя подчертава, че в днешно време отговорните до голяма степен за това разпространение на информация са социалните мрежи, но в миналото хранителният тероризъм беше широко разглеждан в списанията.
„Струва си да се подчертае, че хранителният тероризъм е нещо, което варира в зависимост от стандартите и мненията на обществото, за понякога тълкуване на изследване по радикален начин или има и много, които правят речи без много научна основа (фалшиви новини)“, подчертава той.
Фернанда Камарго Рамос от областта на функционалното хранене и фитотерапията предупреждава, че хранителният тероризъм възниква по-специално, когато митовете и лъжите се разпространяват в социалните медии като абсолютна истина, причинявайки нежелани поведенчески промени в тези лица.
„Човекът, който получава (грешна) информация за хранителния тероризъм и се доверява на този човек, току-що ограничителен начин, премахване на тази храна, без никакъв контекст и може да има някои проблеми през цялото това време пътуване"
Фернанда Камарго Рамос
Хранителният тероризъм може да накара неинформираните хора да развият хранителни разстройства, като напр булимия, анорексия нервоза и преяждане.
Не спирай сега... Има още след рекламата ;)
Примери за хранителен тероризъм
Професионалистът Фернанда дава пример за ситуация, в която възниква хранителен тероризъм:
„Човек не може да яде глутен, поради известна чувствителност към глутен, която не е свързана с целиакия, но това е нейната индивидуалност, а не на повечето хора. Същият този индивид обаче е лидер на мнение или действа в някакво качество, което му позволява да има публика, и той започва заявявайки, че глутенът възпалява, напълнява, че с глутен в диетата не е възможно да сте здрави и да отслабнете и така нататък“, казва професионален.
Когато сканирате интернет, особено социалните медии, ще намерите няколко други примера на фрази, които сигнализират за хранителен тероризъм, които в повечето случаи са неоснователни, като напр като:
Не можете да ядете въглехидрати, тъй като те ви правят дебели;
Глутенът и лактозата трябва да бъдат премахнати, за да отслабнете;
Не трябва да ядете твърде много през нощта;
Трябва да се яде само черен шоколад;
Захарта е отрова;
Хлябът ви напълнява;
Яденето на торта причинява заболяване.
Как да се борим с хранителния тероризъм?
Специалистът по клинично и спортно хранене Памела Диниз подчертава, че за да се борят с хранителния тероризъм, хората винаги трябва да получават информация от сериозни и етични професионалисти.
Бруна и Карол Алкарде, „NutriGêmeas Alcarde“, поведенчески и спортни диетолози, разкриват, че информираността е много важна за лечението на хранителния тероризъм.
„Начинът за борба с „хранителния тероризъм“ е чрез обучение на хората с хранителна информация по безгрижен начин, като винаги се предоставя вярна, основана на доказателства хранителна информация. Важно е да запомните, че никой не трябва да се чувства зле от яденето. Всички ние заслужаваме здравословна връзка с храната."
NutriGêmeas Alcarde
Фернанда Рамос се съгласява, като уточнява, че е посветена на разкриването на митовете за храните, използвайки актуализирана литература, за да развенчае предполагаеми корелации, които нямат основания. Освен това тя споделя практически примери, които всъщност потвърждават мита за тези твърдения.
„Вярвам, че информираното образование е ключът към противопоставянето на подвеждаща информация, като хранителния тероризъм, и приемането на по-съзнателен и основан на доказателства избор на храна“, подчертава той.
И накрая, специалистът по фитотерапия Джулиана Салес подчертава, че е много важно хората да търсят професионалисти, специализирани в темата, в този случай диетолози.
„Днес има много треньори и хора от други професии, които искат да играят роля, която не им принадлежи. Търсенето на диетолог, независимо дали да получите помощ или да се консултирате с вашите съмнения, като проверите професионалните им профили в социалните мрежи, е от съществено значение."
Джулиана Салес
Съвети за справяне с хранителния тероризъм
Диетолозите изброиха съвети, така че хората да не попаднат в капаните на хранителния тероризъм. Разгледайте:
Търсете коректна и вярна информация от диетолози, които са наистина квалифицирани за това;
Уверете се, че следвате професионалисти, които се основават на науката, избирайте внимателно влиянието си, не вярвайте на частични и сензационни новини по отношение на дадена храна;
Това, което определя дали можете или не да ядете нещо, са вашите оплаквания, наличие на заболявания/разстройства/непоносимости или цели;
Разберете, че много от тези правила и съвети, които се появяват в интернет, са радикална и дори невярна информация. Разликата между лекарство и отрова е дозата!
Винаги се съобразявайте с вашата индивидуалност; Наблюдавайте се, забелязвайте кое е добро за вас и кое не е добро за вас;
Бъдете винаги самокритични;
Не забравяйте, че никоя храна сама по себе си не е добър или лош човек, зависи от текущия контекст, в който е поставен този човек, включително тялото и ума;
Обичайте себе си преди всичко, точно такъв, какъвто сте, винаги търсете най-доброто от вашата версия, а не от някой човек в интернет.
Прочетете също:
Разберете разликата между диетолог и диетологаз
Кредити за изображения:
Личен архив
От Силвия Танкреди
журналист