На последния 18-ти Националната агенция за здравен надзор (Anvisa) влезе в сила като важна мярка за гарантиране на безопасността на бразилските потребители.
Този път конкретна партида консервирана риба тон от марката Cellier беше извън необходимите пазарни стандарти. Случаят, следователно, беше разкрит в детайли от операцията.
виж повече
Слънцезащитен крем за домашни любимци: кога е необходимо да се използва? Ветеринарен…
Археолози откриха порта на 5000 години в Израел; научете повече за...
Решението за налагане на ограничения беше взето в отговор на огнище на хранително отравяне, възникнало през юли 2023 г. в Centros de Educação Infantil (CEI), разположен в Кампинас.
Това огнище беше свързано ядене на настъргана риба тон в хранително масло, комбинирано със зеленчуков бульон Cellier.
Anvisa действа, за да избегне рисковете за общественото здраве, като предприе мерки за защита на безопасността на храните и благосъстоянието на потребителите.
(Изображение: Cellier/репродукция/интернет)
Anvisa събира риба тон Cellier
Anvisa съобщи, че докладваните симптоми са в съответствие с признаци на хранително отравяне, причинено от хистамин.
Информацията в това отношение беше предоставена на Anvisa от Центъра за санитарен надзор на Сао Пауло и колекцията беше публикувана чрезОфициален дневник на Съюза (DOU).
Забраната важи конкретно за партида 08/05/23 на продукт настърган тон в олио със зеленчуков бульон, произведен на 8 май 2023 г., с валидност до 8 май 2025 г.
Тоест продажбата, разпространението и използването на риба тон, произведена от Cellier Alimentos Linha Profissional, под регистрация SIF 3699, е забранена.
Лабораторен анализ, извършен от Института по хранителни технологии (Италия), потвърди наличието на хистамин в нива, надвишаващи границите, разрешени от здравните разпоредби.
Хистаминът е вещество, което се произвежда в някои случаи след смъртта на рибата, особено когато практиките за обработка и съхранение не са подходящи.
Това вещество може да се образува в резултат на тези неблагоприятни условия. Подробностите бяха публикувани от самата Anvisa, засилвайки важността на стриктното внимание във веригата за производство и разпространение на храни, за да се избегнат рискове за здравето на потребителите.
В Trezeme Digital разбираме важността на ефективната комуникация. Знаем, че всяка дума има значение, затова се стремим да предоставяме съдържание, което е подходящо, ангажиращо и персонализирано, за да отговори на вашите нужди.
