Медът е естествена храна, произведена от пчелите, характеризираща се с това, че е сладка и много питателна. Благодарение на тези характеристики, той се превърна в изключително популярен подсладител. Първото култивиране на мед обаче се е случило около 2500 г. пр.н.е., а преди това хората са прибягвали до други методи за подслаждане на храната. И така, в днешната статия нека поговорим за това с какво са подслаждали хората преди меда.
Прочетете още: Скок на захарта: 3 храни, които не трябва да ядете сутрин
виж повече
Инвестирайте в лукс: LV, Prada и други от R$50 на търг
Мистерия: Откриване на функцията на топките в проводниците с високо напрежение
Как хората са подслаждали храната си преди медът да съществува?
Медът е енергиен източник, богат на глюкоза и фруктоза, който може да се използва като храна, подсладител или дори лекарство. Според интерпретациите на пещерни рисунки в Европа, Индия и Африка, които показват индивиди, колекциониращи мед от пчелни гнезда, възможно е да се каже, че хората са започнали да събират мед около 8000 г. пр.н.е.
Оттогава други народи започват да работят с меда и откриват някои от неговите приложения. В Гърция и Рим, например, някои учени и лекари изследвали качествата на меда, откривайки, че той може да се използва в медицината.
Медът се превърна в изключително популярен подсладител. За да ви дадем представа, според доклад на Земеделския център към Калифорнийския университет, американците са консумирали около 596 милиона паунда мед само през 2017 г. В допълнение, повечето произведени продукти използват мед като подсладител, което се дължи на факта, че тази храна е много питателна и има голям антиоксидантен потенциал. Това е чудесен естествен подсладител, който може да замени индустриализираната и рафинирана захар със същата ефективност, по по-здравословен начин.
Медът дойде в Америка много по-късно. Така че американските индианци трябваше да намерят други начини да подслаждат храната си. По този начин те са отговорни за разработването на много подсладители, използвани днес, като царевичен и кленов сироп. Освен това нашите предци са оценявали консумацията на по-плитки плодове поради високото им съдържание на захар. Индийците винаги са били привърженици на консумацията на захар, поради нейното енергийно снабдяване.