За тези, които не знаят, правилото за 5 секунди се прилага на практика, когато малко храна падне на пода и човекът има пет секунди да я изяде. Тази практика обаче не е научно доказана, дори напротив, тъй като на някои бактерии им отнема по-малко от секунда, за да се придържат към храни. Но тогава откъде дойде? Проверете под произход на правилото за 5 секунди.
Прочетете още: Чревните бактерии могат да „решат“ коя е любимата ви храна
виж повече
Инвестирайте в лукс: LV, Prada и други от R$50 на търг
Мистерия: Откриване на функцията на топките в проводниците с високо напрежение
Произходът на правилото за 5 секунди
Тъй като това е нещо толкова практикувано, е любопитно да се знае кога и кой е идеализирал тази мисъл.
Банкетът на Хан и Джулия Чайлд
Кублай Хан, владетел на Монголската империя от 1260 до 1294 г., е хвърлил храна на земята по време на един от своите празници. След това главният готвач каза, че ще реши колко дълго храната може да остане на пода и да бъде изядена. Тази хипотеза е дадена чрез книгата „Você Acabou de Comer Isso?“, в която авторите теоретизират произхода на акта.
Друг важен фактор за консолидирането на техниката беше водещата Джулия Чайлд. Много години след речта на Хан, водещият на кулинарното шоу "Френският готвач", според феновете, каза, че е добре да се яде нещо, паднало на пода.
Защо да не следваме правилото?
Малка част от секундата е достатъчна, за да настъпи бактериално замърсяване. Като такова, „правилото“ всъщност се счита за популярно вярване днес.
В същото време теорията беше тествана от Доналд Шафнър, специалист по храните, когато беше заключено, че някои видове бактерии могат да заразят храната бързо, мигновено.
Ясно е обаче, че има някои променливи в процеса. Видът на храната, повърхността, върху която е паднала и времето, през което е престояла там, оказват силно влияние върху процеса на замърсяване. Колкото по-влажна е храната и колкото повече време прекарва на място, толкова повече микроорганизми, включително патогенни, ще се настанят в нея.
