Оризът е зърно, което може да се използва в много различни рецепти и не е чудно, че е едно от най-консумираните в света. Има няколко вида, средно 120 000. Най-известният е бял ориз, който преминава през процес на премахване на външната обвивка и вътрешните слоеве.
Прочетете още: Кафявият ориз по-добър ли е от белия? Вижте основните разлики в храненето
виж повече
Портокалът не е храната с най-много витамин С
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
Въпреки че това е най-консумираното зърно, в сравнение с други видове, оризът е този с най-малко хранителни свойства. Прочетете и разберете какво се случва в тялото ни, когато ядем бял ориз.
Желаете ли да променяте консумацията на бял ориз? Разберете!
Тази статия представя теми, разгледани в интервюто с автора на The First Time Mom’s Pregnancy Cookbook!, Лорън Манакър.
1. добри фибри
Въпреки че има по-малко фибри в сравнение с пълнозърнестите храни, все пак предлага повече фибри в сравнение с други видове храни. Освен това белият ориз е богат на витамини и минерали като цинк, селен, ниацин, фолат, фосфор и витамин В6.
2. Захранване
Според автора белият ориз е добър източник на въглехидрати, което е гориво за вашето тяло. Проучванията в научното списание Nutrients подчертават, че витамините от В комплекс, които присъстват в ориза, са отговорни за производството на енергия в тялото.
3. Допринася за здравето на костите
Консумацията на бял ориз може да допринесе за правилното функциониране на костите, тъй като в допълнение към калция и витамин D, манганът е важно хранително вещество. Последното хранително вещество се намира в белия ориз.
4. Връзка с диабет тип 2
Проучване, публикувано в Archives of Internal, установи, че консумацията на повече от пет порции бял ориз е свързана с развитието на диабет тип 2. Същото кохортно проучване установи също, че хората, които консумират кафяв ориз, имат намален шанс да имат диабет тип 2.
5. консумация на арсен
Арсенът, микроелементът, открит в оризовите зърна, когато се консумира в големи количества, може да причини вреда на тялото. Поради тази причина е важно да варирате и да консумирате различни зърна, като например киноа.
6. Метаболитен синдром
Изследвания, публикувани в списание Heart Asia, предполагат, че участниците, които са консумирали най-много бял ориз, са били изложени на 30% по-висок риск от метаболитен синдром. Това, което се добавя към всички други фактори, включващи метаболитния синдром, е значителна стойност.
