Скорошно проучване, публикувано на 20 декември в списанието Nature Communications, откри популярен хранителен оцветител, който може да се намери в много популярни храни като Doritos, Skittles и много други. Оказва се, че тази боя, наречена Allura Red AC или Red 40, може да доведе до болест на Crohn или улцерозен колит.
Waliul Khan, професор в катедрата по патологии и молекулярна медицина и главен изследовател на семейство Farncombe Изследователският институт за храносмилателно здраве, както и старши автор на гореспоменатото изследване, казаха, че „това проучване демонстрира ефекти значително вредни ефекти на Allura Red върху здравето на червата и идентифицира чревния серотонин като критичен фактор за посредничество на тези ефекти”.
виж повече
По-добро здраве за два дни: Изненадващата ефективност на крайните тренировки...
Министерството на здравеопазването разширява лечението на ХИВ с ново лекарство...
Хан също подчерта, че констатациите от проучването са едновременно впечатляващи и тревожни, като призова обществеността да приеме тези констатации сериозно. „Тези констатации имат важно значение за превенцията и контрола на чревното възпаление“, казва той. Той продължава: „Това изследване е значителен напредък в предупреждаването на обществеността за потенциалните рискове от хранителните бои, които консумираме ежедневно.“
Тази боя, наречена Allura Red или Red 40, се използва широко в широка гама от храни и напитки, като се стреми да придаде по-червеникав цвят на продуктите. Добавката се извлича от петрол и се произвежда в химичен процес, който включва реакцията на междинни продукти, получени от петрол, и различни химикали. Обикновено се използва в комбинация с други багрила, като по този начин осигурява различни тонове и разлики в цветовете.
Кои продукти съдържат тази боя, която може да бъде вредна за вашия здраве? Вижте списъка по-долу:
- Доритос;
- M&M's;
- кегли;
- Twizzlers;
- звезден изблик;
- Jelly Belly;
- Планинска роса;
- Фанта.
Важно е да се подчертае, че хранителните оцветители не са включени само в тези изброени продукти, а са само примерен списък. И накрая, също толкова важно е да се покаже, че не всички продукти от тези марки ще имат съдържанието. Така че винаги търсете тази боя и други продукти, които могат да повлияят на здравето, в списъка на съставките.
Ако искате да прочетете проучването изцяло (на английски), просто влезте в сайт.
Любител на филми и сериали и всичко свързано с киното. Активен любопитен в мрежите, винаги свързан с информация за мрежата.
