За мнозина най-добрата част от деня е да ядат толкова вкусно кафе сутрин, щом слънцето изгрее. В крайна сметка кафето върви с всичко, в края на следобеда, след обяд и дори с шоколад, оставяйки онзи различен вкус. Но мислили ли сте някога да използвате кафе като подправка за вашата пържола? Е, това препоръчват топ готвачите. Следвайте текста и научете повече за.
Прочетете също: Научете как да направите перфектна рецепта за пица на тиган
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Подправете стека си с кафе
Според Koffe Kult Coffee Roasters, подправянето на пържола с кафе е един от начините за допълнително запазване на протеините на месото. Това се случва, защото смляното кафе помага да се задържат соковете, които са вътре говеждо месо, което го прави сочен и много по-мек.
В допълнение, има нива на танин, подобни на червеното вино, които са склонни да бъдат стипчиви и горчиви и които придават на месото отличен вкус. Така тази комбинация подчертава мазните вкусове на пържолата и я прави много по-вкусна.
Ако искате да добавите кафе към вашата подправка, то трябва да е прясно смляно кафе. Добра идея е да използвате предварително смлян, ако нямате машина за мелене.
Опитайте този нов вкус у дома
Рецепта за пържола, подправена с кафе
съставки:
- 4 броя филе миньон медальон;
- 1 клонче мащерка;
- 2 скилидки чесън;
- 1/2 чаша бяло вино;
- 1 чаша (чай) силно кафе;
- 1 супена лъжица (супена) масло;
- 1 лъжица (кафе) морска сол;
- Смлян черен пипер на вкус.
Начин на приготвяне:
Пържолите се овкусяват с черен пипер и се оставят настрана. След това добавете олиото и маслото в тиган, за предпочитане тиган, и постепенно добавете пържолите.
В същия тиган сложете виното и кафето. Оставете да намалее малко и отстранете от огъня. Добавете още масло и сервирайте с вкусния сос.