Ньоки е типична паста от Италия, приготвена с картофи или брашно от маниока и обикновено се сервира с някакъв вид сос. В този смисъл днес ще научите а рецепта за ньоки от сладки картофи без глутен което е вариант на това ястие. И така, вижте колко лесно се приготвя и е супер здравословно.
Прочетете още: Експлозия от вкусове: Вижте как да приготвите бригадейро от сицилиански лимон
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Ньоки, направени със сладък картоф
Времето за приготвяне на тази рецепта е 1h30, тъй като изисква време за готвене. Що се отнася до добива, той обслужва шест щедри порции ньоки. Както и да е, проверете съставките и начина на приготвяне по-долу.
съставки
- 1 кг сладки картофи
- Царевично нишесте
- 1 яйце
- 1 чаена лъжичка сол
Начин на приготвяне
- Първо сложете картофа да се готви и изчакайте да омекне;
- След това намачкайте с вилица или прекарайте през сокоизстисквачка, след това добавете яйцето и царевичното нишесте и разбъркайте добре;
- Месете с ръце, докато сместа престане да лепне по тях;
- След това вземете няколко парчета от тестото и ги навийте на тръба с диаметър 1 см;
- Нарежете тестото на малки парчета с еднакъв размер;
- След това напълнете половината тиган с вода и сол, поставете на умерен огън и изчакайте да заври, след което започнете да слагате ньоките да се варят;
- Когато ньоките започнат да плуват по повърхността на тигана, значи са готови. Така извадете като втасат и ги поставете в гевгир;
- Накрая пригответе доматен сос и с него залейте ньоките за сервиране.
Доматен сос
съставки
- 1 кг домати
- 2 смлени скилидки чесън
- 1 нарязан бял лук
- сол на вкус
- 1 щипка захар
Начин на приготвяне
- Почистете доматите, нарежете ги на 8 части и ги сложете в тенджера под налягане (не махайте семките и кожата);
- След това добавете лука, чесъна, солта и захарта;
- Скоро след това покрийте с вода и оставете да се готви за 10 минути след поемане на налягането;
- След това отворете съда внимателно и сложете цялото съдържание в блендера, след което разбийте до получаване на крем;
- Прецедете соса през сито, върнете го на огъня и изчакайте да се сгъсти;
- Накрая изключете котлона, залейте ньоките със соса и сервирайте готовото.