Какво може да донесе на здравето консумацията на изкуствени оцветители?

В хранително-вкусовата промишленост има така наречените изкуствени оцветители – те се използват за подобряване на определени цветове в храната, като в сладоледа. Сред тях има разрешени от закона и непозволени. Затова в днешната статия ще поговорим малко повече за какви са ефектите на изкуствените оцветители, в допълнение към обяснението на разликата между тези подгрупи.

Прочетете още:ТЕЗИ хранителни добавки са забранени в целия свят и се използват в Бразилия

Какво може да донесе на здравето консумацията на изкуствени оцветители?

Сред разрешените и забранените има два вида бои: естествени и изкуствени. Първата, наречена естествена боя, се извлича от естествени източници – плодове, зеленчуци и маслодайни семена. Изкуствените багрила, от друга страна, са тези, извлечени от изкуствени вещества и сред тези групи бои има такива, които са разрешени от закона, и такива, които не са.

Разрешените оцветители са тези, които не причиняват вреда на здравето, като тези, използвани в сладоледи, желета, торти и други. Въпреки че не са пряко вредни за здравето, за потребителите е важно да обръщат внимание на етикетите на храните. Идеалното е винаги да избирате естествени багрила, тъй като те се извличат от естествени и хранителни източници.

забранени бои

Освен това има оцветители, които не са разрешени от закона, поради факта, че могат да причинят вредни за здравето – алергии, болки в корема, главоболие, бронхит, предразположеност към някои видове рак. Такива изкуствени багрила се обвиняват за влошаване на поведенческите разстройства при децата - като хиперактивност.

Някои от тези проучвания нямат достатъчно доказателства и следователно не е възможно да се твърди, че някои хранителни бои наистина са опасни. В други случаи обаче, като например изкуствената боя Red 3, има достатъчно изследвания, които доказват, че дават по-голяма предразположеност към рак на щитовидната жлеза и са вредни за здравето.