Броколите са зеленчук, присъстващ в ежедневната диета на хора от всички възрасти. Тъй като има много важни хранителни вещества за тялото, не е необичайно да видите хора да го консумират. Запазването му винаги свеж обаче може да бъде истинско предизвикателство за тези, които обичат този зеленчук. Така че, не губете повече време и научете как да консервирате броколи по супер лесен начин, за да осигурите свежестта на този зеленчук за по-дълго време.
Прочетете още: Детокс с ананас: Разберете как действа на тялото ви и как да го приготвите
виж повече
По-добро здраве за два дни: Изненадващата ефективност на крайните тренировки...
Министерството на здравеопазването разширява лечението на ХИВ с ново лекарство...
Какви са ползите от броколите?
Принадлежащи към семейството на кръстоцветните, броколите са много питателни и имат няколко предимства за нашето тяло. В този смисъл основните хранителни вещества, които могат да бъдат намерени в този зеленчук, са желязо, фибри, калий, магнезий и калций, в допълнение към витамините К, Е, С и А.
Поради тези елементи, присъстващи в броколите, една от основните причини хората да започнат да включват този зеленчук в своите храната е, че тя помага за забавяне на стареенето и предотвратяване на някои заболявания, като диабет, сърдечно-съдови заболявания и др. други.
1. Покупка
Първата стъпка, за да си осигурите винаги свежи броколи у дома, е да изберете правилния зеленчук още на пазара или панаира. Затова обърнете внимание, когато купувате, и изберете опции с твърди стъбла, тъмни листа и глава с малки цветчета.
2. Почистване
След това идва ред на почистването на броколите. Така че, започнете, като премахнете големите листа и начупете цветчетата, за да помогнете със съхранението на този зеленчук.
След това сложете всички парчета броколи да се накиснат в съд с вода и лъжица натриев хипохлорит. Накрая просто изплакнете добре и поставете да изсъхне върху хартиени кърпи.
3. Съхранение
За да сте сигурни, че вашите броколи ще останат свежи за по-дълго, трябва да ги съхранявате правилно в хладилника. За целта трябва да изберете да поставите зеленчука в добре затворени саксии или в специални найлонови торбички за съхранение на храната, за предпочитане по-тъмни.
Ако искате да замразите броколи, за да ги използвате в следващите рецепти, трябва да ги бланширате, тоест да сложите парчетата зеленчук да се варят за 3 минути. След това го поставете в съд с ледена вода, отстранете влагата и го съхранявайте в саксии и торби с добро затваряне. По този начин броколите могат да останат до три месеца във фризера.
