Рецепта и комбинации от Panettone

Продължавайки нашата поредица от публикации за рецепти и комбинации и все още вътре коледна тематика, днес ви донесохме вкусна и много традиционна по това време рецепта: панетоне. Тази рецепта на Panettone също е опция, която да дадете на любимите хора в края на годината. Децата също обичат да участват в подготовката, но най-вече обичат да ядат.

Прочетете също: Рецепта и комбинации от сладки бисквитки

Panettone обикновено не е много здравословна опция, тъй като има много транс мазнини и консерванти, но с тази рецепта можем дори поставете в кутията за обяд на деца без страх.

За тази рецепта донесохме, освен вдъхновения за кутии за обяд, и вдъхновения за присъства. Правилната опаковка за Panettone може да бъде намерена в сладкарски магазини или магазини за опаковки.

Тези Panettones са чудесна възможност за подаряване на близки.

Рецепта на Панетоне

(Препоръчителна възраст: The от 2 години.)

* За да изтеглите рецептата в PDF, Натисни тук.

Съставки
400 г пшенично брашно
150 г вода
4 g суха биологична мая

instagram story viewer

100 г прясна захар
12 г сухо мляко
4 г есенция от панетон
40 г жълтъци
60 г масло
6 г сол
150 г захаросани плодове + 100 г стафиди или 300 г шоколадов чипс

Режим на подготовка

Първо поставете захаросаните плодове в сито и ги измийте добре, за да отстраните цялата захар, която ги покрива. Оставете го да се отцеди добре.

В машина за хляб, сложете 150 г вода, 150 г брашно и цялата мая. Програмирайте цикъла на месене и го оставете да бие до гладкост. След това изключете машината или прекратете цикъла и го оставете да престои 30 минути. Ние правим добре познатата гъба.
След това време поставете останалото брашно и останалите съставки в машината, с изключение на солта и плодовете или капките. Препрограмирайте цикъла на месене и го оставете да бие до края на цикъла.
Когато цикълът приключи, извадете тестото от машината, добавете сол и плодове или капки.

Ако ще печете сами в машината за хляб, върнете тестото в машината и го оставете да втаса, докато в горната част на тавата липсват два пръста. В този момент, ако искате, направете напречен разрез в горната част на панетоне, поставете чаена лъжичка масло в центъра, затворете машината и програмирайте цикъла на печене.

ако ще печете във фурната, в тава за печене или панеттоне, поставете тестото в тавата и оставете да втаса, докато два пръста липсват в горната част на тавата. Ако е под формата на хартия, разделете тестото на две части (ще даде две Panettone). След като се отгледа, направете кръстосан разрез отгоре, ако желаете, поставете чаена лъжичка масло в средата и печете в предварително загрята фурна на около 180 ° до златисто кафяво.

За който няма машина за хляб, просто разбъркайте добре 150 г брашно с вода, докато стане много хомогенно и го оставете да почине за 30 минути.

След това време смесете останалото брашно и останалите съставки, с изключение на солта и плодовете или капките. Работете добре тестото и го оставете да втаса, докато удвои размера си. След това просто смесете солта и плодовете или капките и ги сложете във формичките. Оставете го да нарасне до два пръста преди ръба на фигурата. Поставете чаена лъжичка масло в средата и поставете в предварително загрята фурна около 180 ° до златисто кафяво.

Вижте също: Рецепта и комбинации от бисквити с банани

Коментари