Витамин D е от съществено значение за здравето на нашите кости, мускули и зъби. Това е така, защото помага на тялото да абсорбира калция и да поддържа адекватни концентрации на магнезий и фосфат, който също допринася за развитието на мозъка, имунната система и дори здравето психически. Въпреки това, в случай на някои ограничителни диети, може да е трудно да се достигнат препоръчителните нива.
Прочетете още: 5 признака, които могат да показват, че ви липсва витамин Е
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Как да си набавим витамин D след вегетарианска или веганска диета?
Хората с дефицит на витамин D често изпитват симптоми като прекомерна умора, мускулни болки и дори забавен растеж в детството. Поради това има долна граница, която определя подходящите количества за всеки етап от живота на индивида. По този начин бебетата на възраст под 12 месеца трябва да получават 400 IU витамин D дневно, докато децата на възраст от 1 до 13 години се нуждаят от 600 IU.
Що се отнася до възрастните, средната доза трябва да бъде между 600 и 800 IU на ден. Въпреки това може да бъде малко трудно да се получи този витамин чрез храната, особено за тези, които следват ограничителни диети по отношение на животински продукти. В този случай вегетарианците и веганите трябва да организират стратегии и да съставят диети, за да намерят тези витамини в други източници.
Източници на витамин D за вегани и вегетарианци
- гъби
Някои гъби произвеждат витамин D, когато са изложени на UV светлина. Поради това те са единственият растителен и ядлив източник на това хранително вещество. Дивите, много популярни в кухните по света, могат да съдържат до 1136 IU в порции от 100 грама. За това на пазарите е важно да се търсят такива, които съдържат информация, сочеща, че са отгледани при специфични условия.
- Зърнени храни
Въпреки че хранителната таблица варира в различните страни, зърнените култури могат да съдържат добро количество витамин D. Тези храни, когато се намират в техните готови за консумация версии, могат да съдържат до 120 IU витамин D в 120 грама. Дори като ги смесите с краве мляко, можете да получите още повече от тези хранителни вещества. В крайна сметка напитката може да съдържа и 120 IU от витамина в чаша от 240 ml.
Тази статия не предлага решения за медицински или психологически проблеми. Консултирайте се със специалист преди да започнете каквото и да е лечение.
