31-годишната Джесика Перейра да Силва мечтаела да притежава ресторант. Идеята беше консолидирана с откриването на Bellatucci Café, разположено в Pinheiros, в столицата на Сао Пауло.
Световен ден на хората със синдром на Даун
виж повече
Филмът "Барби" се очаква да увеличи печалбите на Mattel...
Японска компания налага времеви ограничения и печели ползи
Миналия вторник (21) беше Световният ден на хората със синдром на Даун. Датата е избрана, защото е третият месец от годината, представляващ тризомия 21, която е основната причина за Синдрома на Даун.
Синдромът на Даун е генетично състояние, което възниква, когато има допълнително копие на хромозома 21, причинено от различни физически характеристики и променливи интелектуални увреждания. Синдромът засяга около 1 на всеки 800 раждания по света и е най-често срещаната форма на интелектуално увреждане с генетичен произход.
„Мечтата ми беше да отворя ресторант, но сестра ми и майка ми казаха, че ресторант е твърде трудно и решихме да отворим кафене. Кафето промени живота ми. Стоях много вкъщи, гледах много телевизия. Сега се прибирам в 19 часа, работя от понеделник до събота”, каза Джесика.
Според нея вкусът към готвенето идва от гледането на собствената й майка и се превръща в професия с курса за гастрономически техник в Националната служба за търговско обучение (Senac). Вече завършила, Джесика беше сигурна, че иска да има начинание в хранително-вкусовата промишленост.
„Харесваше ми да гледам как майка ми се бърка в тиганите, ножовете и започнах да помагам в подреждането на масата, да правя сок, десерт, салата и тогава се влюбих“, каза той. В кафенето Джесика сервира сладкиши, пайове и кафе. „Правя кейк, бригадейро, меден хляб, креп. Готвим всеки ден, продаваме всичко прясно и работим заедно, цялото семейство ми помага с кафето”, каза тя.
Други хора със синдром на Даун също работят там, включително Филип Таварес, 31, бариста. „Той беше мой приятел и е бариста тук. А сега и гаджето ми”, разкри Джесика. Младият мъж премина курс за бариста, а също и курс за сервитьор. „Обичам да съм тук. Аз съм бариста и правя кафета, капучино, мока кафе. Аз съм шоу бариста. Срещнах Джесика в Apae, когато бях на 6 години. Сега тя ми е приятелка”, каза Филип.
Любител на филми и сериали и всичко свързано с киното. Активен любопитен в мрежите, винаги свързан с информация за мрежата.
