Лимонът е широко използван в световната кухня и е силен представител на бразилските храни. Той е много универсален, вкусен и предлага перфектната цитрусова точка за използване в различни препарати, като например рецептата за лимонов мус, на която ще ви научим днес.
Най-комерсиализираният вид в Бразилия е лимонът от Таити, следван от сицилианския лимон, който се използва за подправяне на салати, изцеден в отгоре на бульон или морски дарове и все още е много известен в сладкишите: пайове, мусове и лимоново сорбе са любимите на бразилци. От друга страна, този плод има много ползи за човешкото тяло поради своите хранителни свойства.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Ползи
Лимонът е източник на витамин С: чудесен съюзник за поддържане на здравето ви, тъй като укрепва имунната система на човешкото тяло и по този начин предотвратява грип, настинки и възможни инфекции.
Той също така помага при храносмилането на храната, особено на мазнините, тъй като стимулира производството на жлъчка и храносмилателни ензими, които ще медиират тяхната обработка. Така че е чудесно да консумирате лимон след обяд.
Друг важен момент е, че витамин С е мощен антиоксидант и все пак действа превантивно на образуването на мастни плаки. По този начин лимонът намалява преждевременното стареене и увреждането на клетките и все пак предпазва тялото от развитие на сърдечно-съдови проблеми.
мусът
За тази рецепта ще ви трябват само три много често срещани съставки у дома:
- 1 сметана мляко;
- 395 г кондензирано мляко;
- 127 мл лимонов сок.
Лимоновият сок се прави само с изцедени плодове без добавяне на вода или захар и ако имате интерес към новаторство във вкуса, интересно е да смесите сока от два лимона: таитински със сицилиански, за пример.
Приготвянето му е много просто: сложете кондензираното мляко и сметаната в блендер и започнете да разбивате. Когато сместа стане хомогенна, можете постепенно да добавите лимоновия сок.
След като сложите целия сок, разбийте около 3 минути, след което изсипете сместа в съд по избор и приберете в хладилника. Правилният момент за ядене е, когато мусът е кремообразен.
