Знаете ли тайната на дълголетието? В Япония храната е много различна от нашата тук, на Запад. Докато тук има излишък от червено месо и пържени храни, японците имат диети, базирани на морски дарове и зеленчуци. С това някои учени започнаха да изследват и смятат, че това ще бъде тайната на дълголетието, с което страната може да се похвали.
Прочетете още: Зехтин с лимон на празен стомах: открийте ползите за здравето.
виж повече
Училищният директор се намесва деликатно, когато забелязва ученик с шапка в...
Майка информира училище, че 4-годишната дъщеря, която приготвя обяда си, може да...
Япония има относително голям брой столетници. Според последните проучвания на всеки 100 000 жители на страната 48 са хора на възраст над 100 години. За да разкрият мистерията на здравословната старост, изследователите разглеждат японската диета в търсене на конкретни отговори.
Здравословна диета
Скорошни проучвания в университета Тохоку в Сендай показаха възможната връзка между здравословното хранене и дълголетието. В това изследване някои лабораторни плъхове са били хранени с типична японска диета. При тези животни се наблюдава, че нивата на мазнини в областта на корема и холестерола са ниски.
Друга група плъхове бяха хранени с много американска диета и въпреки че погълнаха същите количества мазнини и протеини, резултатът беше обратният. С това беше възможно да се предположи, че предпочитанието на ориз пред пшеница и риба пред червено месо сочи към подобряване на здравето.
Други проучвания върху хора преди това показаха, че японската диета е свързана с до загуба на тегло и намаляване на холестерола и диабет, което допринася за по-голямо очакване на живот.
Приготвяне на храна
Изследователите обаче не ограничават изследването си само до самата храна, но и до препаратите, които също имат голяма разлика между Изтока и Запада. Например, пърженото е истинска рядкост в основната и рутинна японска диета, докато е много разпространено в Съединените щати, а също и в Бразилия.
По този начин картофите, които биха били пържени тук, в Япония, се приготвят на пара. Друг проблем е и количеството порции храна. Японците съдържат по-голям брой хранения на ден, но в по-малки количества, докато на Запад се случва обратното, с малко преувеличени хранения.
Освен това се откроява рядкото използване на захар при приготвянето на храна, както и на сол. Явно японците се интересуват да изпитат повече истинския вкус на храната и с това да получат желаното дълголетие.
Със сигурност тази информация ни кара да преосмислим собствената си диета. Така че, изпратете тази статия на приятелите си, за да могат повече хора да се замислят върху хранителните си навици и да открият тайната на дълголетието.
