Проучване, проведено в САЩ, оценява ефекта на картофите върху храна. Изследването е проведено, защото обикновено диетите се стремят да намалят консумацията на въглехидрати, а картофите са храна, богата на тези биомолекули.
Изследователите обаче съобщават Вестник за лечебна храна че тези растения „не повишават риска от създаване на резистентност към инсулин, са богати на основни хранителни вещества и са пълни с ползи за здравето.“ Следователно консумацията на тази храна не трябва да се разглежда като злодей в диетите.
виж повече
По-добро здраве за два дни: Изненадващата ефективност на крайните тренировки...
Министерството на здравеопазването разширява лечението на ХИВ с ново лекарство...
Проучването включва 36 участници на възраст от 18 до 60 години, всички от които са с наднормено тегло, затлъстяване или инсулинова резистентност – което е проблем, който идва със затлъстяването. Дори е доказано, че „картофите не влияят отрицателно на нивата на кръвната захар. Всъщност хората, които са участвали в проучването, са отслабнали“, каза професорът и диетолог Кандида Ребело.
Резултатите от изследването са оправдани с твърдението, че "хората са склонни да ядат еднакво тегло храна, независимо от съдържанието на калории, за да се чувстват доволни". Следователно картофите, които са по-тежки и с по-ниско съдържание на калории, могат да помогнат за намаляване на приема на калории.
Проучването има за цел да подготви картофите по начин, по който всичките им хранителни вещества да останат непокътнати, така че са направени с кожа и всичко останало. По този начин, казва Ребело, „когато сравним диета с картофи с диета с боб и грах, откриваме, че те са еднакви по отношение на ползите за здравето.“
И накрая, порциите, консумирани от участниците в проучването, не са намалени, но в аспекта на количеството приети калории, с включването на картофи. По този начин се потвърждава, че субектите се засищат по-бързо, като понякога дори не изяждат цялата храна на порциите. Тази практика може да помогне за отслабването, както и за контрола му.
Любител на филми и сериали и всичко свързано с киното. Активен любопитен в мрежите, винаги свързан с информация за мрежата.