От известно време започна да се появява култура, основана на зеленчуци и храни, които заместват животински продукти. Така веганството взе гигантски размери и завладя много последователи ежедневно. Следователно пазарът на заместители на храна от животински произход нараства все повече и повече.
Пример за това е, че според Boomerang има прогноза, че продажбите ще се увеличат до 162 милиарда щатски долара до 2030 г., което представлява 7,7% от световния пазар на протеини. Следвайте текста!
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Вижте също: Десерт само с 4 съставки: най-добрият млечен мус Ninho
Пазарът на заместители на „мляко“.
Според данни от Plant Based News, пазарът на заместители на мляко е най-голямата категория продукти на растителна основа в света. През миналата година те са имали ръст от 4% спрямо 2018 г.
Най-търсеното е Бадемово мляко, което представлява 59% от продажбите на всички билкови продукти. Следващото е Млечни овесени ядки, което се равнява на 17% от продажбите.
След това има и други вкусове като ядково мляко, кокос и добре познатото соево мляко. Тези нови хранителни алтернативи имат за цел да достигнат не само до веганската публика, но и да завладеят широката публика, в крайна сметка вкусовете на растителното мляко са много различни от традиционното краве мляко.
Соево или краве мляко
Всички знаем значението на млякото в нашия живот, откакто сме се родили. За много хора, между другото, той е толкова важен, колкото кафето, плодовете и хляба. Въпросът обаче винаги остава: трябва ли да изоставя кравето мляко и да се придържам към соевото мляко? И кое е най-здравословното?
Както във всичко в живота, има плюсове и минуси. И двете млека могат да бъдат както полезни, така и вредни за здравето. Това, което съветват диетолозите е, независимо от вида на млякото, консумацията му да бъде умерена. Ако лицето има непоносимост към лактоза или алергия, соевото мляко е добър вариант.