Ако сте от отбора, който харесва бамя, ама това лигавене не го търпиш, разбираме те! Но повярвайте ми, напълно е възможно да премахнете тази течност, без вкусът на любимката ни да се повлияе от процеса на приготвяне. Ако се интересувате от съвети за приемане на бамя слуз, вие сте на правилното място. Просто плъзнете екрана и проверете колко е лесно.
Прочетете още: Това са 5-те най-скъпи храни в света; Бихте ли платили за тях?
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Научете как да си направите бамя без лигавене
Следващите съвети ще ви помогнат да направите това много сухо и вкусно ястие с продукти, които вероятно вече имате у дома или лесно можете да си набавите. Да тръгваме:
Избор на най-добрата бамя
Първо, важно е да знаете как да избирате зеленчуци и за това трябва да обърнете внимание на размерите. По-малките обикновено са по-добри, а правилната текстура е най-меката. Друг съвет е да опитате да счупите стъблото и ако то се чупи лесно при огъване, бамята е добра!
Внимавайте, когато се приберете
Ако миете бамята под течаща вода, е важно да ги изсушите много, тъй като те трябва да са много сухи преди готвене.
Тиганът също оказва влияние
Ако имате тиган с незалепващо покритие, това ще бъде най-добрият избор за приготвяне на това ястие, като избягвате отпадъци и залепване по тигана. Но ако нямате такъв тип съдове, винаги предпочитайте среден или слаб огън, бъркайте много и добавяйте малко повече масло при приготвянето.
Съвети за задушена бамя без лигавене
В допълнение към триковете, за които току-що говорихме, ако обичате задушена бамя, трябва да знаете следното:
Накиснете бамята в оцет за 20 минути, след което я измийте под течаща вода и я подсушете добре. Загрейте олиото, запържете накълцания чесън и добавете бамята, но не забравяйте да поддържате котлона слаб! Гответе около 15 минути, след което добавете малко вода заедно с любимите си подправки. Бъркайте още 5 минути и готово!
Ако обаче не обичате оцет, имаме негов заместител: лимон, тъй като неговата киселинност не позволява бамята да се слюни. Но разликата сега е в измиването и вместо да го използвате в началото на приготвянето, ще завършите готвенето с лимонов сок.