Свикнали сме да изхвърляме обелки от зеленчуци, защото не знаем как да ги използваме. Въпреки това, извличането на максимума от плодовете, зеленчуците и бобовите растения (от пулпата до семената) допринася за по-устойчив живот и консумация. И така, за да ви насърчим да добавите тези храни към вашата кухня, днес ще ви научим как да използвате картофената кора с невероятни рецепти.
Прочетете още: Картофите вече са зелени: знайте защо НИКОГА не ги яжте.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
рецепта за картофен чипс
Това е проста рецепта и много практична за приготвяне. Времето за приготвяне е от 25 до 30 минути и е достатъчно за предястие за двама души.
съставки
- 1 кг картофени кори;
- Сол и черен пипер на вкус;
- сладък червен пипер на вкус;
- масло.
Начин на приготвяне
Като начало е важно картофите да бъдат правилно дезинфекцирани. Освен това, за да са хрупкави, черупките трябва да са сухи.
Обелете картофите с помощта на белачка или нож и запазете пулпата, за да ги използвате за други цели. След това прехвърлете корите в съд, добавете сол, черен пипер, червен пипер и разбъркайте всичко, така че всички кори да се овкусят.
Изсипете ги в намаслена тава за печене. Сложете ги да се пекат в предварително загрята фурна на 200ºC за около 25 минути, или докато станат златисти и хрупкави. Накрая сервирайте с любимия си сос.
Рецепта за смути с картофена кожа
съставки
- кора от 2 органични картофа;
- 2 средно големи замразени и нарязани на кубчета банани;
- 1 лъжица мед;
- 1 ½ чаша мляко.
Начин на приготвяне
Подготовката е съвсем проста. С дезинфекцираните кори, съберете всички съставки в блендера и разбийте за няколко минути, докато стане хомогенна. Ще изглежда като млечен шейк с вкусен бананов вкус.
В допълнение, кората на картофите е богата на фибри и витамини, като A, B, C, E и K, в допълнение към желязото и фосфора. Затова приемът му е силно препоръчителен.
