Работата и работата с обществеността е деликатна. Колкото и да сме много внимателни, от време на време можем да кажем нещо, което може да прозвучи неучтиво. Понякога прост въпрос – като например, когато искате да промените a съставка на ястието – може да прозвучи като нещо неприятно за сервитьори и метреси ресторанти. Казвали ли сте някога някоя от тези фрази?
Прочетете още: 2 ресторанта със звезди Мишлен, които да опитате, преди да умрете
виж повече
Мечтаете да живеете в чужбина? Открийте страните, които обичат най-много...
Чудото на градината: Аруда, растението чудо
Най-досадните фрази, казани от клиентите в ресторантите
Ще сме само ние
След като сте резервирали огромна маса за 20 души, не е добре да се появявате само с трима гости.
Малко закъснях, нали?
Ако резервирате маса за 20:00 часа, пристигнете навреме! Особено ако заведението има дълга опашка и клиентооборот. Случват се непредвидени събития, но не е приятно да дойдеш два часа по-късно, сякаш нищо не се е случило.
Това нормално ли е в чинията?
Разгледайте внимателно менюто, преди да направите поръчка. Ако се съмнявате, попитайте преди да поръчате. Ако поръчате севиче, имайте предвид, че това е ястие, приготвено със сурова риба. Не е учтиво да разпитвате храната, след като е готова и сервирана.
Можете ли да извадите доматите, майонезата и руколата от салатата на главния готвач?
По правило ястията излизат от кухнята така, както са били замислени. Главните готвачи могат да се раздразнят, когато клиент „откъсне“ храната им. Нормално е да поискате да премахнете една или друга съставка, когато не ви харесва или дори когато имате алергия или непоносимост, но искането да премахнете четири или повече е малко, не мислите ли?
Ние ще платим отделно
Не че това е досадна фраза, но със сигурност е объркваща. Това е така, защото накрая винаги остават тези R$ 20, които никой не иска да плати, защото е трудно да се разбере кой е дал повече и кой е дал по-малко. Едно по-демократично предложение: разпределете сметката поравно за всички.
Какво е вашето предложение? О, не. Искам цезарска салата
Разбираемо е, че предложението на сервитьора или майстора може да не е съвместимо с вашия вкус. лично, но все пак е дразнещо да предлагаш и обясняваш ястие, което в крайна сметка просто да бъде игнориран.
Прекалено пикантно ли е това ястие? Прекалено сочно ли е? Твърде гъст ли е сосът?
Клиентът има право да задава въпроси за ястието си, но сървърът може да се отегчи малко да отговаря на толкова много въпроси за обикновена паста, например.
А вие, задавали ли сте някой от тези въпроси в ресторантите?
Завършва социална комуникация във Федералния университет на Гояс. Страстен към дигиталните медии, поп културата, технологиите, политиката и психоанализата.
