През повечето време се обръщаме към доставка, за да ядем пица с приятели и семейство. Това обаче може да се превърне в още по-добър момент, ако решите да се впуснете в кухнята с тях. Пастата и домашно приготвеният доматен сос могат да направят всичко различно. Знаейки това, ние разделяме всичко, което трябва да знаете, за да приготвите перфектна пица, точно като пицарията.
Прочетете още: Открийте 5-те най-добри богати на желязо храни за вашата диета
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
маса
Приготвянето на тестото за пица у дома е по-лесно, отколкото си мислите. Има няколко вкусни варианта с малко съставки и стъпки. Въпреки това, независимо от вашия избор, е необходимо тестото да се омеси добре. Въпреки че това е по-трудоемка стъпка, важно е тестото да стане гладко, голямо и лесно за обработка. Ако имате миксер, използвайте куката, за да омесите тестото, спестявайки време и пестейки ръцете си.
Освен това е важно да изчакате периода на ферментация. Всяка рецепта за пица изисква тестото да почине известно време. По принцип просто разточете тестото на топка, поставете го в купа, покрийте го с кърпа и изчакайте поне половин час, за да подейства маята. Важно е да го направите, защото точно през тази фаза тестото втасва, става леко и вкусно.
доматеният сос
Доматеният сос осигурява повече вкус и влажност на пицата, освен че я прави по-привлекателна визуално. Затова винаги давайте предпочитание на по-постоянния и плътен доматен сос, защото ако е твърде воднист, пастата ще стане кашава. Също така изберете добре съставките, които ще използвате, като изберете най-зрелите, червени и твърди домати.
И накрая, важно е да изберете правилния тиган, в края на краищата рецептите, които използват киселинни съставки, трябва да се приготвят в съдове, направени от нереактивни материали за готвене. Затова се препоръчва да избирате тигани от неръждаема стомана, стъкло, глина или такива, покрити с метален емайл.
сглобяване на пицата
Важно е да поставите най-деликатните съставки на дъното и тези, които трябва да покафенеят и да се готвят по-дълго отгоре. Така че, ако ще правите пица с билки като риган или босилек, сложете ги веднага щом пицата излезе от фурната. Последният съвет е: спазвайте времето за предварително загряване. Това е важно, тъй като домашната фурна не загрява толкова много, колкото фурната в пицарията, така че е необходимо да я загреете поне 30 минути на висока температура.