Откакто японските имигранти пристигат в Бразилия в началото на 20 век, бразилците имат достъп до кулинарните рецепти на японския народ. Сред безбройните деликатеси, идващи директно от Изтока, сушито е едно от най-успешните тук в земите на Тупиниким.
Суровата сьомга с няколко гарнитури буквално спечели легион от фенове. Но вие знаете ли как да прецените дали едно суши е наистина добро? Продължете да четете и разберете!
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Вижте също: Японски ресторант изгонва клиенти, които използват мобилния си телефон, докато се хранят
Това са основните характеристики на качественото суши:
Използва само традиционни съставки
Бразилецът преоткри сушито, добавяйки крема сирене и дори ягода, но не забравяйте, че японците предпочитат по-простата версия.
Така сьомгата, морските водорасли и оризът представляват основното трио. Това е така, защото излишъкът от други аромати може да маскира истинския вкус на соленоводната риба.
Има безупречно представяне.
Не е необходимо да се сервира в лодка, а разфасовките да са прецизни и да запазят характеристиките на храната.
Симетрията прави плочата произведение на изкуството. Всяка нередност или дори неправилно поставени порции показват, че не е имало притеснение относно храната.
Оризът гохан е добре приготвен
В допълнение към сьомгата, която е важна, гоханът се превърна във важен индикатор, за да видите дали японската храна в любимия ви ресторант си струва.
въпреки че ориз бъде по-лепкав, нито едно зърно не трябва да е твърдо или рохкаво. Въпреки своята неутралност, тази съставка трябва да събуди небцето ви.
Използва внимателно подбрани храни
От водорасли нори до шою, минавайки през сьомгата, която е главната звезда, професионалните кухни приоритизират избраните храни при приготвянето на суши.
Тази грижа е свързана с вашето здраве, тъй като необработената риба увеличава риска от заразяване. Така че това е още един начин за измерване на точността на готвача.
Автентичното суши се формира от тези четири стълба: традиционни съставки, подбрани храни, добре приготвен гохан и накрая, презентация.
Винаги, когато ви се яде това специално суши, обърнете внимание на тези знаци, които показват качеството и разбира се чистотата на ресторантите, в които консумирате ястието!
