Има един възможност за изчезване на царевицата. Журналистът Дан Саладино документира своя опит в различни страни в книгата „Ядене до изчезване“. Сред изброените от него храни е царевица от планините на Оахака, Мексико.
Разнообразието от семена е необходимо, за да се избегне изчезването на царевицата – и други храни
виж повече
Сигнал: ТОВА отровно растение вкара млад мъж в болница
Google разработва AI инструмент, за да помогне на журналистите в...
След многобройни пътувания по света Дан Саладино документира цялото си пътешествие, започнало през 2007 г. Работи за BBC и прави репортажи за храна. Откакто е бил нает, той е пътувал до различни страни и култури, за да идентифицира уникални съставки по целия свят.
В разгара на тези приключения журналистът изброи някои храни, които вероятно ще изчезнат, заедно с общностите, които ги култивират. Сред тях, царевица.
В книгата Саладино обяснява, че има тясна връзка между човечеството и практиката на отглеждане на храна. През годините тази техника е претърпяла модификации и подобрения по отношение на производствените системи, като напояване, използване на химически продукти и
торове.Въпреки това, с течение на времето, хомогенните системи бяха свързани с нарастване парников ефект чрез по-големи емисии на замърсяващи газове.
хранително разнообразие
По този повод професионалистът коментира:
„Мисля, че трябва да бъдем по-скромни и да признаем, че науката и технологиите работят на едно ниво, но те създадоха и много проблеми. И първият аргумент за запазване на разнообразието е, че може би в бъдеще много решения могат да бъдат намерени в генетичното разнообразие на храни, култивирани преди хиляди години.
Изследователят заключава, че хранителното разнообразие намалява през годините, главно поради генетичните прилики между семената. Един от посочените от него примери е царевицата, произведена в Оахака, Мексико. За него отглеждането на това зърно без идеални условия или използването на торове е това, което засилва значението на културното разнообразие за продоволствената сигурност.