Захарта е основна съставка, която трябва да липсва във всяко домакинство, не на последно място защото има своите предимства, особено кафявата захар. Този продукт присъства в почти всички рецепти за кексове, бисквити и въобще сладки, освен че има по-плътна консистенция.
Много хора спират да купуват тази захар, защото е по-скъпа от традиционната, но в тази статия ще научите как се прави кафява захар. Вижте текста и научете как да го направите у дома!
виж повече
Вижте най-здравословните опции за чай, които да включите в ежедневието си
Чай от банан: Тайната на дълбокия нощен сън
Прочетете още:Открийте 3-те закуски, които повишават най-много кръвната захар
Как се произвежда кафява захар?
Кафявата захар не преминава през процеса на рафиниране, още по-малко обезцветяване (така че е по-кафява). Това само помага да се запази тази съставка по-питателна. В търговската си форма кафявата захар се произвежда от захарна тръстика. След това тази тръстика се вари и се редуцира до сироп, след което се подлага на кристализация и центрофугиране за отделяне на захарните кристали. Накрая се добавя меласа, тъй като кафявата захар не е просто захар.
Кафявата захар има добавена меласа
Меласата е вид сироп, произведен от рафинирано цвекло и захарна тръстика. Леката горчивина, която има захарното цвекло, прави вида джагери малко по-малко сладък от бялата захар, но много фин.
Как да си направим кафява захар у дома?
Приготвянето на кафява захар е много лесно, просто следвайте някои указания. Вижте тази бърза рецепта по-долу.
съставки
- 1 чаша (200 г) пудра захар;
- 2 супени лъжици (40 g) до ¼ чаша (85 g) меласа
Начин на приготвяне
Вземете съд и изсипете рафинираната захар; След това добавете меласата на вкус или според вида кафява захар, която искате да направите (по-светла или по-тъмна). След това разбийте меласата и захарта в миксер или ръчен миксер, за да получите идеалната текстура на кафявата захар (ако нямате тези прибори, използвайте вилица) и сте готови! Супер лесно е да направите тази захар по-питателна, както можете да видите по-долу.
Ползите от кафявата захар
Има повече хранителни вещества и по-малко калории: Тъй като не се подлага на рафиниране, има повече запазени витамини и минерали, като витамин А и В. Освен това той е по-малко калоричен в сравнение с бялата захар (в същата порция). Съдържа антиоксиданти и когато нещо е богато на антиоксиданти, това означава, че се бори с действието на свободните радикали и помага за забавяне на процеса на стареене на кожата.
В допълнение към тези аспекти, мусковадото е добро за храносмилането и разпределението на енергия, тъй като съдържа повече сложни въглехидрати. Усвоява се от организма постепенно, тъй като освобождаването на енергията му е по-продължително.