Японската кухня набляга много на баланса, а това означава, че всяка съставка, независимо дали е основно или гарнитура, е еднакво важна. Освен това ястията на зеленчукова основа са високо ценени, тъй като предлагат здраве и вкус. Така че тук се събираме 11 японски ястия на растителна основа вкусно и супер питателно.
Прочетете още: Научете как да приготвите coxinha de jackfruit, невероятна веганска рецепта
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Докато четете, ще намерите някои познати зеленчуци, като спанак и зелен фасул, но ще видите и други, които са необичайни тук, като корени от репей и водорасли хиджики. Подобни елементи обаче се приготвят по интересни, но достъпни японски методи.
Затова, ако сте авантюрист в кухнята, в тази статия ще намерите вкусни открития. В този смисъл, това е моментът да опитате нови зеленчуци и други начини за приготвяне. Разгледайте!
11 японски ястия на растителна основа
- Суномоно
Суномоно е една от най-популярните гарнитури на зеленчукова основа на японските маси за вечеря. Тъй като е лек, пикантен и много освежаващ вариант, можете да сервирате тази сладко-кисела салата с всичко. Освен това е универсално ястие и много лесно за приготвяне.
- Хоренсо Гомаае
Тази рецепта е изключително здравословна и ще накара цялото ви семейство да моли за още спанак по време на вечеря! Приготвя се изключително лесно и бързо и върви добре с всяка японска храна. Да не говорим, че често се добавя към благословен обяд, придавайки приятен апетитен зелен цвят на ястието.
- варена каботиа
Каботиа скуош е есенна и зимна класика. Когато се вари в бульон от даши, подправен със соев сос и саке, естественият вкус на японската тиква се засилва. Ето защо, освен здравословно, това ястие е и пълно с хранителни вещества.
- Goma-ae зелен боб
Направена със сладък сусамов соев сос, тази проста рецепта за зелен фасул е една от най-популярните в Япония. Освен това ще ви трябват само четири съставки и 20 минути, за да направите това вкусно ястие.
- патладжан с мисо
Тези патладжани са много карамелизирани по краищата, но кремообразни в средата. С това това веганско ястие е вкусно, освен това може да се приготви за 30 минути. Освен това готвенето омекотява и подслажда патладжана.
- бамя оиташи
Бамята е много интересен зеленчук, така че след като откриете потенциала й и как да я приготвите най-добре, ще ви хареса и ще се насладите на това, което предлага. Освен това тази проста рецепта за салата е добро начало за начинаещи в кухнята.
- гобо салата
Тази хрупкава салата от корен от репей и моркови много напомня на зелева салата. Приготвена с кремообразна японска майонеза, тази гарнитура върви добре с всяко японско ястие.
- Ясай Итаме
Не сте сигурни какво да правите с всички останали зеленчуци? Така че пърженето им може да е полезно. Въпреки че този елемент е по-скоро гарнитура, лесно можете да го превърнете в основно ястие. Освен това не се колебайте да смените свинското месо с пиле, скариди, тофу или гъби.
- Пикантна салата с бобови кълнове
Салатата с бобови кълнове е лека и освежаваща гарнитура. По този начин се съчетава чудесно с всичко, особено с японско и корейско барбекю.
- Кинпира Ренкон
В тази вкусна и различна рецепта корените на лотоса първо се запържват, а след това се приготвят в соев сос и подправки Мирин. Освен това можете да добавите и някои подправки като тънко нарязан пипер.
- кисело зеле
Потопено в сол, комбу и черен пипер, това японско кисело зеле е идеалната гарнитура към традиционно японско ястие. Освен това, това е идеален начин да използвате повторно остатъците от зеле.
