Натуралният ябълков оцет винаги е бил широко използван в кухнята, тъй като съдържа няколко полезни за организма вещества. Богат на минерални соли, киселини и витамини, той се превръща в много популярна напитка, когато става въпрос за допълване на вашата диета. Затова представяме тук ползите от ежедневната му консумация, както и ви учим как да правите ябълков оцет у дома.
Когато се предлага на масата, натуралният ябълков оцет често се използва за подправяне на салати, а има дори хора, които казват, че го пият чист като средство за профилактика и лечение на болести. Така че знайте всички ползи, които може да донесе на вашето здраве. Освен това научете как да си направите сами натурален оцет, без да излизате от дома.
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Ползи от натуралния ябълков оцет
Тъй като е вещество, богато на антибактериални свойства, натуралният ябълков оцет е чудесен в борбата с микроорганизмите вредни ефекти, особено тези, които причиняват дискомфорт в стомашно-чревния тракт, тъй като консумацията му помага при Имунитет. В допълнение, той лекува белите дробове и насърчава изчистването на излишната слуз в дихателните пътища.
Освен това, благодарение на оцетната киселина, присъстваща в ябълковия оцет, той може да се счита за помощник за тези, искате да отслабнете, тъй като намалява абсорбцията на въглехидрати от червата, като същевременно балансира пиковете на гликемия. Освен това, когато стимулира метаболизма, има по-голямо изгаряне на мазнини, което помага в процеса на регулиране на теглото.
След като знаете тези предимства, би било чудесно да се научите как да правите това чудотворно вещество у дома, нали? По същия начин собственото производство е най-здравословният начин за консумация на оцет, далеч от фалшификации и по органичен начин. Така че, научете точно сега как да извършите естествения процес на ферментация, който води до ябълковия оцет.
Как да си направим натурален ябълков оцет у дома
За да започнете естествения процес на ферментация, ще ви трябват само 3 съставки:
- 1 кг био червена ябълка;
- 2 чаши захарен чай;
- 1 литър вода.
Преди да започнете, измийте добре ябълките и се уверете, че са добре дезинфекцирани. След това ги нарежете на кубчета и ги поставете в стъклен съд, за предпочитане буркан с капак. След това напълно покрийте ябълките с водата, добавете захарта и разбъркайте добре, докато се разтвори. Тази стъпка е важна за започване на процеса на ферментация, който ще доведе до оцет.
Тук си струва едно наблюдение: не се притеснявайте за количеството захар, използвано в рецептата, то е само за стимулиране на процеса на ферментация. В крайна сметка сместа няма да има значителни следи от веществото. Следователно оцетът е свободен за консумация от диабетици и дори помага при контрола на кръвната захар.
Накрая покрийте съда с марля и закрепете с ластик. Марлята е идеалната материя, която позволява обмен на газове и предотвратява навлизането на насекоми в буркана. Сега просто съхранявайте на място със слаба светлина.
Необходими грижи при ферментация
Тази смес трябва да ферментира около 5 седмици, докато стане годна за консумация. През първата седмица трябва да се движите всеки ден. В началото на втората седмица разбъркването на рецептата трябва да става само на всеки 3 дни. Ако някои парчета ябълка започнат да потъват на дъното на буркана, извадете ги и отново покрийте съда с марля.
Признак, че всичко върви добре в процеса на ферментация на вашия натурален ябълков оцет е образуването на мехурчета в течността. Затова всеки път, когато разбърквате сместа, потапяйте всички ябълки, като по този начин гарантирате, че винаги са потопени. Не добавяйте други съставки към сместа, тъй като това може да навреди на целия процес на ферментация.
Накрая, когато изтече обичайното време или когато всички парчета плодове са на дъното на буркана, това е индикация, че ферментацията е преминала добре и вашият ябълков оцет най-накрая е готов. И ако откриете желатинова маса в края на сместа, не се притеснявайте, това означава, че процесът е бил страхотен.
Струва си да запомните обаче, че е необходимо да използвате органични ябълки без пестициди, както и да не използвате никакви метални прибори по време на процеса. Защото може да промени вкуса на оцета.
Хареса ли ви това съдържание и бихте ли искали да виждате още подобно съдържание? просто щракнете тук!