Поддържането на добра хигиена при готвене е тайната за поддържане на добро здраве и възможност за усвояване на всички хранителни вещества в храната. Въпреки това е възможно да се развият сериозни проблеми, като инфекции, например, поради лоша хигиена в кухнята.
Включването на много от вредните поведения по отношение на чистотата на храните е изключително често срещано в много домове. Затова отделихме някои от най-опасните практики, които много хора правят ежедневно в кухнята и които трябва да избягвате, за да нямате усложнения. Разгледайте!
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Прочетете още: Вижте някои храни, които не трябва да се мият преди приготвяне.
- Размразете месото на стайна температура
Протеините изискват много ниски температури за съхранение, тъй като това предотвратява пролиферацията на бактерии. За целта е необходимо да използвате фризера и да размразявате само когато дойде време за приготвяне на храната. Необходимо е обаче да се обърне внимание на факта, че размразяването не може да се извърши на стайна температура, дори и в леген с много вода.
Всъщност най-добрият вариант е да преместите месото от фризера в хладилника и да го оставите там, докато се размрази. Така избягвате размножаването на вредни за нашия организъм бактерии.
- Не организирате добре хладилника си
Традиционните модели хладилници не следват този модел само за удобство, тъй като всъщност всяка част служи за определен вид храна. Като не използвате правилните места, вие рискувате да не извършите правилното съхранение и да влошите качеството на продуктите.
Следователно правилното нещо е да използвате най-високия рафт за яйца, мляко и производни, точно под остатъците от храна и след това под размразяващата се храна. И накрая, не забравяйте да държите зеленчуците в специалното чекмедже, а напитките във вратата.
- Изчакайте храната да изстине, преди да я приберете в хладилника
Говори се, че поставянето на храна в хладилника, докато е още топла, може да развали продукта, но това не е само мит, а е и хигиенна грешка. Всъщност храната не трябва да се оставя да изстива на стайна температура, тъй като това помага на бактериите да се размножават.
Затова прехвърлете в хладилник, за да има бързо спадане на температурата, ако ще резервирате ястие.
