Приготвянето на суфле може да бъде доста сложно за много хора, особено поради целта да се получи ефирно, леко и пухкаво тесто. Въпреки това, с това рецепта за пухкаво суфле вкусно, ще получите ястие, пълно с вкус и много лесно за приготвяне. Освен това може да сервира до шест порции и е готово за приблизително 60 минути, като подготовката отнема само петнадесет.
И така, без повече приказки, нека да стигнем до съставките на това удоволствие, което ще стане любимо във вашия дом!
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Прочетете още: Научете как да направите рецепта за сладкиши с гнездо
съставки
Отделете следните съставки за приготвяне:
- 1 супена лъжица пшенично брашно;
- 2 и ½ чаша (чаена) мляко на прах;
- 6 яйчни жълтъка;
- 1 пакетче пилешка сметана;
- 1 чаша (чаена) сирене моцарела (нарязано);
- 6 ясно;
- 3 супени лъжици масло.
Подготовка
Като начало отделете средно голям тиган, в който ще трябва да загреете маслото, докато започне да се топи. Веднага след това добавете пшеничното брашно и бъркайте, за предпочитане с дървена или силиконова лъжица, докато тестото стане златисто. След това с помощта на малко вода разтворете пилешката сметана в сухото мляко и след това сложете сместа в тигана. Отново ще е необходимо да се разбърква, този път докато масата се сгъсти.
Сега отстранете от огъня и добавете жълтъците, а също и сиренето моцарела, след това разбъркайте много и оставете тестото. През това време разбийте белтъците и добавете към останалата смес, която сте запазили. В този момент ще трябва да разбъркате много внимателно, така че всички белтъци да бъдат включени, за да придадете на цялото суфле лека и ефирна консистенция. Накрая разпределете тестото в специални форми за суфле, намазани с масло и пшенично брашно, които са с диаметър 23 см. Така че, просто изпечете тези вкусотии в предварително загрята фурна на 180ºC за около 45 минути или докато тестото втаса достатъчно.