Към фибри са вещества, присъстващи в храни и са част от групата на въглехидратите. Въпреки че тялото ни не е в състояние да ги усвои, те изпълняват много важни функции за нашето здраве. Така че, вижте списъка, който подготвихме с храни, богати на фибри, както и основните им функции в тялото ни.
Прочетете още: Рецепти за начинаещи готвачи: знайте какво да научите да готвите първо
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Какво представляват фибрите и какви са техните функции?
Фибрите са вид въглехидрати, но не се усвояват от тялото ни. Това е така, защото нямаме ензими (протеини), способни да ги разграждат, така че да могат да се абсорбират като аминокиселини, захар и мазнини, например.
По този начин консумираме храни, богати на фибри, те преминават през целия ни тракт стомашно-чревния тракт, упражняват своите ползи, особено в стомаха и червата, и след това са отделя се с изпражненията.
Функции на влакната
Фибрите помагат за функционирането на червата, тъй като помагат за образуването на изпражнения. Докато разтворимите фибри увеличават теглото и насърчават по-добре оформените изпражнения, неразтворимите фибри увеличават скоростта на чревния транзит и предотвратяват запек (ограничени черва).
Друга основна роля на фибрите е в контрола на теглото, тъй като те са отлични за увеличаване на ситостта и следователно има по-малка нужда от приготвяне на нови ястия.
Те също „отвличат“ молекулите на холестерола в червата и по този начин контролират кръвните им нива. В допълнение, фибрите все още помагат за контролиране на кръвната захар, предотвратявайки големи повишения на нивата на кръвната захар.
Храни, в които можете да намерите повече фибри
- овесени ядки
В 100 грама овесени ядки има 9,5 грама фибри, тоест това е отличен вариант. Можете да включите овес върху плодове, във витамини или да приготвите вкусна каша с канела за увеличаване.
- Боб
Бобът е любимец на бразилската кухня и един от основните отговорници за приема на фибри от хората в страната. В 100 г боб има 7,06 г фибри. Следователно това е храна, която трябва да се консумира ежедневно.
- маниока
В 100 грама маниока се съдържат 2,7 грама фибри. Този корен е чудесен вариант за закуска или вечеря. Трябва да добавите хранителен източник на протеини, за да допълните храната с маниока, така че използвайте яйца, сирене, месо или пиле.
- портокал
Портокалът е вкусен и питателен плод, който съдържа 2,02 g фибри в 100 g. В този смисъл е важно да консумирате плодовете изцяло, включително джибрите, където фибрите са най-концентрирани.
Можете да проверите количеството фибри и други хранителни вещества щракнете тук и достъп до бразилската таблица за хранителния състав, която е изготвена от USP.
