Когато посещаваме кафенета, често се натъкваме на кафе сервира се придружено с чаша газирана вода. Но наистина ли знаете каква е целта на този толкова непознат за бразилците обичай?
Към еспресото се сервира газирана вода, поради способността й да почиства вкусовите рецептори, когато се наслаждавате на тази напитка.
виж повече
Това са 4-те зодии, които най-много обичат самотата, според...
Има някои породи кучета, считани за идеални за хора...
По този начин, когато пиете газираната напитка, вие елиминирате всякакъв вид вкус или остатък, оставен от всяка напитка или храна, погълната преди това.
Ето защо, когато пиете газирана вода преди кафе, гарантирате, че вкусът на втората напитка ще се усети в неговата цялост.
Сега ще обясним откъде идва този обичай и някои от неговите особености.
Откъде идва този обичай?
Обичаят е придобит поради традицията напитката да се газира или не, преди да се пие известното италианско еспресо. Това е известно със силния си вкус и малката доза, която се сервира поради концентрацията на кофеин.
Когато пием газирана вода, ние почистваме устата, езика и гърлото, за да получим доза кафе и да усетим пълния му вкус.
Ето защо е част от обичая напитката да се пие преди чашата еспресо, като начин за подготовка за това, което следва.
На някои места може да се каже, че пиенето на вода по време или след еспресо означава, че напитката не е била добре приготвена или е оставила лош вкус в устата ви.
В резултат на това някои баристи може да приемат действието като обида към приготвянето им и да го смятат за липса на уважение.
Каква е разликата между питейната вода с или без газ?
Всъщност никаква. Както споменахме по-рано, обичаят се дължи на европейските практики, където източниците на газирана вода (seltzer) са много известни.
Следователно, част от тази култура е да се пие напитката заедно с кафе и е възприето на някои места в Бразилия.
Следователно можете да пиете водата със или без газ, според вашия личен вкус, без да причинявате никаква намеса в преживяването.
Така че, насладете се на изживяването по начина, по който желаете, но сега знаете произхода зад този обичай!
