През последните десетилетия се увеличи броят на учените, които посочват как консумацията и храносмилането на червено месо може да бъде вредно за здравето. здраве. По този начин е известно, че има реална връзка между диета, базирана на тази храна, и шанса за развитие на сърдечно-съдови заболявания. Това изследване отива дори по-далеч и обяснява как точно се случва това в човешкото тяло.
Прочетете още: Храна за контролиране на възможни сърдечно-съдови увреждания
виж повече
Тайната на младостта? Изследователите разкриват как да обърнат...
„Силите“ на кашата: вижте ползите от овеса в...
Проблемът с червеното месо
Ако сте виждали много съдържание за необходимостта от намаляване на червеното месо в диетата ви, знайте, че това не е случайно. Това се случва, защото последните проучвания показват, че въпреки че месото съдържа много протеини и е необходимо, то също има наситени мазнини и други компоненти, които са опасни.
Като се има предвид това, вече се говори за връзката между говеждото и риска от развитие на висок холестерол, хипертония и дори инфаркт. Да не говорим за канцерогенния потенциал на месото, особено когато е вложено, какъвто е случаят с колбасите.
Освен това все още има натиск върху околната среда, който показва как консумацията на месо пряко поддържа обезлесяването, тъй като големите страни производителки на месо поддържат практиката на изсичане на дървета за изчистване на пасища за едър рогат добитък. На фона на всичко това все още се правят нови открития, като това в това изследване, за което ще говорим сега.
храносмилането на червено месо
Ако трябва да имаме предвид нещо, то е, че ние не сме изключително месоядни животни, тъй като имаме нужда от много растителни фибри за храносмилане. В този смисъл Американската сърдечна асоциация подготви и публикува ново проучване, което представя още повече проблеми по темата за храносмилането на червеното месо.
Според учените има пряка връзка между химикалите, произведени в стомаха по време на храносмилането на червеното месо, и сърдечно-съдовите заболявания. От друга страна, същото не се наблюдава при домашни птици, риба и яйца.
За да илюстрираме по-добре, ще споменем триметиламин N-оксид, който е химикал, произведен по време на храносмилането на червено месо, което съдържа много L-карнитин. Това може да е фактор, който би засилил сърдечно-съдовите заболявания в допълнение към съдържанието на мазнини.
