Всеки, който обича добрата храна, знае, че изборът на парче месо може да направи всичко различно, когато става въпрос за приготвяне на сочна пържола, пълна с вкус.
Затова днес решихме да ви представим трите най-добри вида месо, за да направите това ястие, любимец на бразилската кухня.
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
филе
Когато говорим за добра пържола, е невъзможно да не споменем филе.
Този разрез идва от гърба на вола, между кръста и ребрата. Има обилен слой мазнина, която при правилно приготвяне се топи, осигурявайки на пържолата несравнима сочност и вкус.
За перфектна филе пържола е препоръчително да я приготвите на скара или в силно загрят тиган, като запазите меката и сочна вътрешност.
Рамстек
Picanha несъмнено е един от любимите на бразилците що се отнася до месото. И не е чудно, защото е изключително вкусна и мека разфасовка.
Този разрез се взема от задната част на животното и се отличава със своя слой мазнина, който запазва влагата на месото по време на готвене и добавя допълнителен вкус.
синигер
Синигерът е разрез, който идва от долната част на гърба на вола. Месото е крехко, с малко мазнини и отлично за приготвяне на пържоли.
Неговата мекота го прави идеален избор за всеки, който обича пържола, която почти се топи в устата.
Печенето на скара или пърженето с масло и чесън може да разкрие целия вкус на тази великолепна част.
А сега се захващайте за работа!
Трите видове месо представените по-горе са идеални за приготвяне на сочна пържола, пълна с вкус.
Освен това обаче те са универсални и се адаптират добре към различни видове готвене и подправки, което ви позволява да изследвате различни вкусове и текстури.
Винаги помнете, че качеството на месото е ключът към добрата пържола. Затова, когато купувате, търсете пресни меса и от сигурни източници.
И, разбира се, подготовката също е от решаващо значение: спазвайте времето за готвене за всяко парче, за да осигурите сочност и вкус.
След като вече знаете кои са най-добрите парчета за пържола, време е да се впуснете в кухнята и да приготвите вкусно ястие!
Завършил история и технологии на човешките ресурси. Страстен към писането, днес той живее мечтата да действа професионално като писател на съдържание за уеб, като пише статии в различни ниши и различни формати.