Месото е бързо разваляща се храна и затова трябва да се спазват определени условия и температури. Затова, ако консумацията не е незабавна или надвишава три дни, трябва да съхранявате месото във фризер. В днешната статия ще ви покажем как да гарантирате перфектното месо за консумация от вашето семейство след това размразяване.
Прочетете още: Вижте най-добрите варианти за вино за съчетаване с месо
виж повече
По-добре ли е да ядете варени яйца за обяд или вечеря? Разберете тук
С мен-никой-не може: Запознайте се с растението, способно да предпазва от зли очи
Какъв е правилният начин за размразяване на пържоли?
Важно е винаги да имате предвид, че има: бързо замразяване и бавно размразяване. Друг важен момент е никога да не размразявате месото над мивката и никога с гореща вода. Тази ситуация създава идеални условия за разпространението на бактерии и вредни за здравето микроорганизми. Следователно, за да избегнете замърсяване, идеалното е да размразите месото в хладилника.
Такъв процес трябва да отнеме около 12 часа, но при контролирана температура биохимичните и микробиологичните аспекти на храната са слабо засегнати. Въпреки това, в забързаното ежедневие, понякога забравяме да размразим месото предния ден и нямаме търпение През това време в идеалния случай трябва да потопите месото – в добре затворена опаковка – в купа със студена вода. верига.
Размразяването ще отнеме един час за малки парчета и два до три часа за по-големи парчета. Ако бързате, можете да поставите вашето парче месо в микровълновата и да контролирате устройството на всеки 45 секунди за проверка за размразяване – такава грижа намалява до минимум шансовете месото да се сготви или да придобие по-плътна текстура. гумен. Освен това си струва да се спомене, че месото не трябва да се размразява и замразява отново.
И накрая, ето няколко златни съвета, които ще ви помогнат в този процес:
- Карантии и вътрешности: не трябва да ги замразявате, тъй като се развалят много лесно. Затова трябва да го консумирате веднага или в рамките на 2 дни.
- Идеалното е винаги да имате такъв в хладилника прясно месо, така че е по-полезно да дадете приоритет на ежедневните или седмичните покупки.
- Меса с кости: преди замразяване се уверете, че костите не са пробили опаковката – това ще позволи на въздуха да влезе.
- да се избегне наредете месата, идеалното е да ги поставите на порции една до друга.