О Шоколадова торта това е един от най-известните и разпространени десерти в света. Една обща съставка, богатството на шоколад в тестото или пълнежа, но всяка страна има свои собствени особености в други съставки. Продължете да четете и научете повече за a съставка Това прави всяка торта по-мека.
Опции и тайни за сладкиши, за да ги направите по-меки
виж повече
Това са 4-те зодии, които най-много обичат самотата, според...
Има някои породи кучета, считани за идеални за хора...
Някои използват плодове при приготвянето, както е случаят с „Sachertorte” от Австрия, който добавя сладко от кайсии и шоколадова глазура към всяко парче торта, за да стане по-влажна.
Като друг пример, ако сте почитатели на пластовата торта, добър вариант е баницата добос от Унгария. Има слой карамел, последван от тънки като хартия слоеве шоколадов крем.
Но един фактор е общ за всички шоколадови торти: да са сухи. Според готвача Артър Бейкинг основните причини за това са излишното брашно, много високите температури във фурната или преминаването от растително масло към масло. И така, за да разрешим този проблем, беше измислено решение: какво ще стане, ако добавим съставка към тестото за торта, която е в състояние да повиши влажността?
Банани в шоколадово тесто за торта
Тази смес, създадена от портала „Вкусът на дома“, предлага добавяне на 2 до 3 намачкани зрели банана в тестото за пай, за да приготвите тортата.
Основната полза от тази добавка е именно във влажността. Това е така, защото зрелите банани стават много влажни, предотвратявайки изсъхването на тортата. Друго предимство е, че пюрираният банан няма да добави течност или мазнина към тестото, тъй като излишната течност може да направи тестото сухо. Междувременно излишната мазнина в пастата може да я остави мазна.
Другото предимство е свързано с подобрения вкус, според „Вкусът на дома“. Те посочват, че тортата ще има вкус на банани, но можете да поправите това с какао на прах. Уебсайтът посочва употребата на половин чаша 100% неподсладено какао.
Следващият път, когато правите шоколадова торта, опитайте да добавите банани към вашата торта и вижте това увеличаване на вкуса и текстурата.